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Focaccia

  • Vorbereitungszeit

    3:15 Std.

  • Grillzeit

    3:25 Std.

  • Schwierigkeit

    Mittel

  • Methode

    Indirekt (240°C)

  • Vorbereitungszeit

    3:15 Std.

  • Grillzeit

    3:25 Std.

  • Schwierigkeit

    Mittel

  • Methode

    Indirekt (240°C)

Zutaten

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  • 20 g Zucker
  • 400-450 ml Wasser
  • 1 kg frisch gekochte Kartoffeln
  • 1 kg Mehl
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 Würfel Hefe
  • 10 g Salz
  • 20 g Rosmarin Meersalz

Passendes Zubehör

  • Weber Style Grillform
  • alternativ: Pizzastein

Zubereitung

    Brotteig ansetzen und ca. 2 Std. gehen lassen, dann die noch heißen Kartoffeln stampfen und einkneten. In mit Backpapier ausgelegten Auflaufformen ca. 3 cm dick auslegen (alternativ: Pizzastein), mit Meersalz und Rosmarin bestreuen und Olivenöl drüber gießen. Mit Frischhaltefolie abdecken und noch mal 1 Std. gehen lassen. Bei ca. 240 Grad grillen.
Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör