2 Blätter Backpapier auf die Größe des Pizzasteins zugeschnitten
Passendes Zubehör
GBS Pizzastein
Weber Connect Smart Grilling Hub
Zubereitung
In der Küche:
01
Die Hähnchenbrustfilets mit dem Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
02
Die Zwiebeln schälen und grob würfeln.
03
Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
04
Petersilie waschen, trockenschleudern, abzupfen und in feine Streifen schneiden.
Am Grill:
01
Den Grill für direkte/indirekte Hitze (200 °C) vorbereiten.
02
Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten direkt angrillen bis eine Kerntemperatur von 70 °C erreicht ist.
In der Küche:
01
Die gegrillten Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
02
Die Pizzateige auf das Backpapier geben. Die BBQ-Sauce darauf streichen. Dabei einen Rand von ca. 0,5 cm frei lassen. Mozzarella, Hähnchen und die rote Zwiebeln darauf verteilen und mit dem Pizzakäse bestreuen.
Am Grill:
01
Die Grilltemperatur auf 235 °C indirekte Hitze mit GBS Pizzastein erhöhen.
02
Die Pizzen nacheinander ca. 7 Minuten backen bis der Teig schön knusprig ist.
03
Die fertig gegrillten Pizzen mit der Blattpetersilie bestreuen.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
2 Pizzateige, rund, ca. 28 cm
2 Hähnchenbrustfilets à 250 g, küchenfertig
2 rote Zwiebeln, ca. 120 g
3 Kugeln Büffelmozzarella
1 kleiner Bund Blattpetersilie
200 ml BBQ-Sauce
100 g Pizzakäse
Salz
Pfeffer
1 EL Rapsöl
2 Blätter Backpapier auf die Größe des Pizzasteins zugeschnitten
Passendes Zubehör
GBS Pizzastein
Weber Connect Smart Grilling Hub
Zubereitung
In der Küche:
01
Die Hähnchenbrustfilets mit dem Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
02
Die Zwiebeln schälen und grob würfeln.
03
Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
04
Petersilie waschen, trockenschleudern, abzupfen und in feine Streifen schneiden.
Am Grill:
01
Den Grill für direkte/indirekte Hitze (200 °C) vorbereiten.
02
Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten direkt angrillen bis eine Kerntemperatur von 70 °C erreicht ist.
In der Küche:
01
Die gegrillten Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
02
Die Pizzateige auf das Backpapier geben. Die BBQ-Sauce darauf streichen. Dabei einen Rand von ca. 0,5 cm frei lassen. Mozzarella, Hähnchen und die rote Zwiebeln darauf verteilen und mit dem Pizzakäse bestreuen.
Am Grill:
01
Die Grilltemperatur auf 235 °C indirekte Hitze mit GBS Pizzastein erhöhen.
02
Die Pizzen nacheinander ca. 7 Minuten backen bis der Teig schön knusprig ist.
03
Die fertig gegrillten Pizzen mit der Blattpetersilie bestreuen.