Hähnchenfleisch mit 1/2 Tasse Teriyaki-Sauce in einen Plastikbeutel geben. Mindestens 1 Stunde marinieren lassen.
Die geputzten Garnelen in eine separate Schüssel mit 2 EL Teriyaki-Sauce geben. Vor dem Kochen 15–30 Minuten marinieren lassen.
AM GRILL
Den Weber Slate vorheizen, indem die Brenner auf mittlere bis niedrige Stufe eingestellt werden, und 10–15 Minuten für eine gleichmäßige Erhitzung warten.
Während der Weber Slate erhitzt wird, Paprika, Pilze und Zwiebel in Scheiben schneiden.
Die Grillfläche leicht einölen.
Das geschnittene Gemüse auf einer Seite des Weber Slate verteilen.
Das marinierte Hähnchen auf der anderen Seite hinzufügen und beide gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn das Hähnchen etwa halb gar ist, es zur Seite schieben und die Garnelen auf die flache Oberseite legen.
Die Garnelen häufig umrühren und 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und undurchsichtig werden.
Sobald das Gemüse weich wird, alles vermischen (Hähnchen, Garnelen und Gemüse) und mit 120 ml Teriyaki-Sauce übergießen.
Weiter braten, bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 75 °C (165 °F) erreicht hat und die Garnelen vollständig durch sind.
Vom Weber Slate nehmen und nach Wunsch mit Sesam, Frühlingszwiebeln und der restlichen Teriyaki-Sauce garnieren.
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Empfohlenes Zubehör
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