Ein wärmender Herbst-BBQ-Kuchen mit gruseligem Halloween-Flair
IN DER KÜCHE:
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, braunen Zucker und Glühweingewürz vermengen.
Eier, geschmolzene Butter und ggf. Rum hinzufügen. Alles glatt verrühren.
Kürbispüree unterheben, bis der Teig gleichmäßig ist.
Backform oder Förmchen einfetten und mit Mehl bestäuben.
Teig einfüllen und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
Mit Kürbiskernen bestreuen.
AM GRILL:
Vorbereitung: Den Grill für indirekte Hitze bei 180 °C vorbereiten.
Für Holzkohlegrills: ½ Weber® Rapidfire Anzündkamin mit Briketts entzünden und für gleichmäßiges indirektes Grillen anordnen.
Backen: Die Form oder Förmchen über indirekter Hitze platzieren. Deckel schließen und 20–25 Minuten backen.
Abkühlen: Kuchen vom Grill nehmen und leicht abkühlen lassen. Falls Förmchen verwendet werden: Kuchen herauslösen, bevor sie dekoriert werden.
SPINNENNETZ-DEKORATION:
Glasur herstellen: Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft zu einer dicken, weißen Glasur verrühren.
Netz gestalten:
1. Glasur in einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel mit winziger Ecke füllen.
2. Drei bis vier konzentrische Kreise auf die abgekühlte Kuchenoberfläche spritzen.
3. Mit einem Zahnstocher oder Holzspieß von der Mitte nach außen Linien ziehen (wie Speichen), sodass ein Spinnennetz entsteht.
Optionaler Effekt:
Etwas Glasur mit schwarzer Lebensmittelfarbe einfärben oder geschmolzene Zartbitterschokolade verwenden, um das Netz zu verstärken oder eine Spinne zu zeichnen.
