SmokeFire EX4 GBS Holzpelletgrill
SmokeFire EX6 GBS Holzpelletgrill
Genesis® II EP-335 GBS – Gasgrill
Genesis® II EP-435 GBS – Gasgrill
Spirit Classic E-330 GBS – Gasgrill
Spirit E-325S GBS – Gasgrill
Spirit Premium EP-335 GBS Gasgrill
Spirit Original E-330 GBS – Gasgrill
Spirit Premium S-330 GBS – Gasgrill
Spirit Premium SP-335 GBS Gasgrill
Genesis® II E-330 GBS - Gasgrill
Genesis® II SP-335 GBS – Gasgrill
Genesis® II SP-435 GBS – Gasgrill
Master-Touch GBS Premium E-5775 – Holzkohlegrill Ø 57 cm
Original Kettle E-4710 – Holzkohlegrill Ø 47 cm
Original Kettle E-5710 – Holzkohlegrill Ø 57 cm
Summit® Kamado E6 Holzkohlegrill
Summit® Kamado S6 Holzkohlegrill-Center
Master-Touch GBS Premium E-5770 – Holzkohlegrill Ø 57 cm
Smokey Mountain Cooker – Smoker Ø 47 cm
Weber® Q 1400 – Elektrogrill
Weber® Q 2400 – Elektrogrill
Pulse 1000 – Elektrogrill
Pulse 2000 – Elektrogrill
Pulse 2000 – Elektrogrill mit Rollwagen
Weber Traveler
Smokey Joe® – Holzkohlegrill Ø 37 cm
Go-Anywhere – Holzkohlegrill
Go-Anywhere – Gasgrill
Hol‘ dir mit unseren Gasgrills mit Sear Zone – dem Hochleistungs-Hitzesystem von Weber – die perfekte Hitze direkt nach Hause. Die Sear Zone ist das ultimative Feature, um jedes Mal perfekte Röstaromen und ultimativen Geschmack bei maximaler Temperatur zu erhalten. Verleihe bis zu 6 Steaks gleichzeitig das perfekte X-Branding!
Searing bedeutet, dem Steak die perfekte Kruste und köstliche Röstaromen zu verleihen. Wie das gelingt? Durch die gezielte Veränderung der Zuckeranteile im Fleisch, die unter Profis als „Maillard-Reaktion“ bekannt ist. Essenziell für das Gelingen ist das Verhältnis von Grill-(Luft-)Temperatur zu Strahlungshitze und Luftfeuchtigkeit. Deshalb hat Weber die Sear Zone entwickelt, das Herzstück vieler Weber Gasgrill-Modelle.
Auf der Sear Zone lässt sich bei hohen Temperaturen nicht nur Fleisch ideal grillen – auch Paprika, Zucchini und Co. bleiben mithilfe des vielseitigen Grillzubehörs für das Gourmet BBQ System (GBS) bissfest und saftig. Dank der Platzierung der Sear Zone direkt unter dem GBS-Einsatz kann die Hitze, richtig eingesetzt, auch perfekt für deine vegetarischen Lieblingsgerichte genutzt werden.
Der smarte Grillassistent Weber Connect hat dein Grillgut stets im Blick und führt dich per App auf dem Smartphone durch den Grillvorgang: von der Vorbereitung über das Wenden bis hin zum Servieren. Wer noch Inspiration für Gerichte vom Grill sucht, der wird in der integrierten Rezeptdatenbank mit genauer Schritt-für-Schritt-Anleitung fündig – so wird Grillen zum Kinderspiel.
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Zubereitung:
In der Küche:
1. Hefe in lauwarmen Wasser auflösen. Zucker, Olivenöl und Salz hinzufügen. Mehl nach und nach dazugeben. Anschließend für 10 Minuten kneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Teig abdecken und für 1 Stunde gehen lassen.
2. Teig anschließend in 4 Portionen einteilen und aus jeder Portion eine Kugel formen. Pizza über einer bemehlten Fläche kreisrund ausrollen. Knoblauch schälen und fein hacken, anschließend in einem Schuss Olivenöl andünsten, bis dieser erweicht. Chili in feine Scheiben schneiden. Ricotta mit ½ TL Salz gedünstetem Knoblauch und Chili vermischen. Anschließend in 4 Portionen aufteilen und auf den ausgerollten Kreisen ausbreiten (2cm Abstand zum Rand überlassen).
3. Thymian, Basilikum und Tomaten auf den Pizzen verteilen, anschließend mit Salz und Parmesan bestreuen.
Am Grill:
1. Grill für indirekte Hitze (ca. 260°C) vorbereiten. Sollte ein 57cm Holzkohle Grill genutzt werden, wird ein Anzündkamin, gefüllt mit Weber Briketts, benötigt.
2. Pizzastein in den Grill einlegen und 10 Minuten vorheizen lassen. Pizza für ungefähr 5-6 Minuten oder bis der Rand goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist, ausbacken.
In der Küche:
1. Die Zwiebeln schälen und jeweils in 8 Spalten schneiden. Mit 1 TL Kokosöl vermischen.
2. Die Süßkartoffeln waschen, längs halbieren und die Schnittfläche mit 1 TL Öl einreiben.
3. Vom Spargel die harten Enden abschneiden. Den Spargel mit 1 TL Öl vermischen.
4. Die Champignons putzen und mit 1 TL Öl vermischen.
5. Die Tomate waschen, Stielansatz entfernen und längs in 4 dicke Scheiben scheiden. Mit 1 TL Öl einreiben.
6. Die Kichererbsen in ein Sieb geben. Saft dabei auffangen, da dieser bspw. für eine vegane Mayonnaise verwendet werden kann.
7. Die Zutaten für das Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Den Spinat waschen und trocken schleudern.
9. Sämtliches Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
10. Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke oder Scheiben schneiden.
Am Grill:
1. Den Grill für direkte/indirekte Hitze (200 °C) vorbereiten.
2. Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten in der indirekten Zone platzieren. Ca. 40 Minuten grillen bis sie gar sind.
3. Nach ca. 20 Minuten die GBS Grillplatte in die GBS Aussparung geben und vorheizen.
4. Das Kokosöl auf der Grillplatte aufheizen und die Kichererbsen darin anbraten. Die Gewürze dazugeben und mit anrösten. Das Wasser hineingeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.
5. Die Zwiebeln, den Spargel, die Champignons und zum Schluss die Tomaten direkt angrillen. Alles herunternehmen.
6. Den Spinat in 4 Bowls oder auf 4 Tellern anrichten. Die Kichererbsen darüber verteilen. Danach das Gemüse. Zum Schluss mit dem Dressing beträufeln.
IN DER KÜCHE:
1. Den Apfel waschen und die Karotte schälen. Den Apfel und die Karotte reiben. Die Basilikumblätter und die Kresse waschen. Den Käse reiben.
2. Die saure Sahne mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Die Mischung auf den Wraps verstreichen und den Lachs (wahlweise die Garnelen oder das Huhn) darauf verteilen. Mit geriebenem Apfel und geriebener Karotte, Basilikumblättern und Kresse, Käse und Walnüssen bestreuen. Die Wraps zusammenrollen.
AM GRILL:
1. Den Grill auf ca. 200 °C bei direkter Hitze aufheizen.
2. Den Pfanneneinsatz einsetzen und vorheizen lassen. Die Wraps von beiden Seiten grillen – anschließend zu indirekter Hitze wechseln und die Wraps für 8–10 Minuten indirekt grillen.
3. Die Wraps in Backpapier einwickeln und vor dem Servieren schräg in Scheiben schneiden.
1. Den Grill für direkte und indirekte Hitze (220°C) vorheizen. Die Steaks von beiden Seiten direkt etwa 2 Minuten angrillen, danach indirekt platzieren bis eine Kerntemperatur von 54°C erreicht ist.
2. In der Zwischenzweit die Brotscheiben mit Butter bestreichen und von beiden Seiten an grillen, zuerst die Butterseite. Runternehmen und mit Sahnemeerrettich bestreichen.
3. Die Steaks runternehmen und noch 5 Minuten auf einem Gitter, locker abgedeckt ruhen lassen. Die Steaks dünn aufschneiden, auf die Brote verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und Kresse darüberstreuen.