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  • Personen

    Portionen 4 personen

  • Vorbereitungszeit

    20 Min.

  • Grillzeit

    24 Min.

  • Schwierigkeit

    Einfach

  • Grilltemperatur

    200 °C / 235 °C

  • Methode

    Indirekt

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Bbq Chicken Pizza
  • 2 Pizzateige, rund, ca. 28 cm
  • 2 Hähnchenbrustfilets à 250 g, küchenfertig
  • 2 rote Zwiebeln, ca. 120 g
  • 3 Kugeln Büffelmozzarella
  • 1 kleiner Bund Blattpetersilie
  • 200 ml BBQ-Sauce
  • 100 g Pizzakäse
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Rapsöl
  • 2 Blätter Backpapier auf die Größe des Pizzasteins zugeschnitten

Passendes Zubehör

  • GBS Pizzastein
  • Weber Connect Smart Grilling Hub

Zubereitung

    In der Küche:

  • Die Hähnchenbrustfilets mit dem Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Zwiebeln schälen und grob würfeln.
  • Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
  • Petersilie waschen, trockenschleudern, abzupfen und in feine Streifen schneiden.
  • Am Grill:

  • Den Grill für direkte/indirekte Hitze (200 °C) vorbereiten.
  • Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten direkt angrillieren bis eine Kerntemperatur von 70 °C erreicht ist.
  • In der Küche:

  • Die grillierten Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Die Pizzateige auf das Backpapier geben. Die BBQ-Sauce darauf streichen. Dabei einen Rand von ca. 0,5 cm frei lassen. Mozzarella, Hähnchen und die rote Zwiebeln darauf verteilen und mit dem Pizzakäse bestreuen.
  • Am Grill:

  • Die Grilltemperatur auf 235 °C indirekte Hitze mit GBS Pizzastein erhöhen.
  • Die Pizzen nacheinander ca. 7 Minuten backen bis der Teig schön knusprig ist.
  • Die fertig grillierten Pizzen mit der Blattpetersilie bestreuen.

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör

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