android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Jamie Purviance

Pečena koruza na tri različne načine

  • Osebe

    Št. porcij 4

  • Čas priprave

    10 min.

  • Čas peke na žaru

    12 to 15 min.

Osebe
Št. porcij 4
Čas priprave
10 min.
Čas peke na žaru
12 to 15 min.

Sestavine

20151023095346 Row Sides 12

CORN WITH CHIPOTLE-LIME BUTTER

  • BUTTER
  • 85 grami (¾ kosa) neslanega masla, zmehčanega
  • 3 žlice drobno sesekljan svež timijan
  • 2 žličke drobno naribana lupina limete
  • 2 žličke med
  • 1 žličke drobno sesekljan chipotle čili v omaki adobo
  • ½ žličke košer sol
  • ⅛ žličke sveže mleti črni poper
  • 4 storž sveže koruze, oluščen
  • 4 kosi limete

CORN WITH SMOKED PAPRIKA, PIMIENTO, AND CHIVE BUTTER

  • BUTTER
  • 85 grami (¾ kosa) neslanega masla, zmehčanega
  • 2 žlice sesekljan svež drobnjak
  • 2 žlice drobno sesekljana češnjeva paprika, odcejena ali drobno sesekljana rdeča paprika (iz konzerve)
  • 2 žličke dimljena paprika, blaga
  • ½ strok česna, sesekljan ali stisnjen
  • ½ žličke košer sol
  • ⅛ žličke sveže mleti črni poper
  • 4 storž sveže koruze, oluščen

CORN WITH MIXED HERB, PARMESAN, AND LEMON BUTTER

  • BUTTER
  • 85 grami (¾ kosa) neslanega masla, zmehčanega
  • 3 žlice drobno nariban parmezan Parmigiano-Reggiano®
  • 1 žlice drobno sesekljan svež pehtran
  • 1 žlice drobno sesekljani listi sveže bazilike
  • 1 žlice drobno sesekljan svež drobnjak
  • 1 žličke drobno naribana lupina limone
  • ½ žličke košer sol
  • ⅛ žličke sveže mleti črni poper
  • 4 strož sveže koruze, oluščen

Navodila

  • 01Koruza z maslom s čilijem chipotle in limeto Žar pripravite za neposredno peko pri srednji temperaturi (180–230 °C). V majhni skledi z zadnjo stranjo vilice zmečkajte sestavine za maslo in jih zmešajte, da enakomerno porazdelite začimbe. Če želite bolj začinjeno maslo, dodajte več čilijev chipotle, ¼ žličke na enkrat.   Vsak storž koruze rahlo premažite z 1 do 2 žličkama maslene mešanice.  Rešetke za peko očistite s ščetko. Koruzo s čim bolj zaprtim pokrovom pecite od 12 do 15 minut neposredno na žaru pri srednji temperaturi, dokler se ne zmehča in je rahlo porjavela; občasno jo obrnite. Prenesite jo na krožnike in postrezite toplo s koščki limete in premazano s preostalim maslom.
  • 02Koruza z dimljeno papriko, češnjevo papriko in maslom z drobnjakom Žar pripravite za neposredno peko pri srednji temperaturi (180–230 °C). V majhni skledi z zadnjo stranjo vilice zmečkajte sestavine za maslo in jih zmešajte, da enakomerno porazdelite začimbe.  Vsak storž koruze rahlo premažite z 1 do 2 žličkama maslene mešanice. Rešetke za peko očistite s ščetko. Koruzo s čim bolj zaprtim pokrovom pecite od 12 do 15 minut neposredno na žaru pri srednji temperaturi,dokler se ne zmehča in je rahlo porjavela; občasno jo obrnite. Prenesite jo na krožnike in postrezite toplo, premazano s preostalim maslom.
  • 03Koruza z mešanimi zelišči, parmezanom in maslom z limono Žar pripravite za neposredno peko pri srednji temperaturi (180–230 °C). V majhni skledi z zadnjo stranjo vilice zmečkajte sestavine za maslo in jih zmešajte, da enakomerno porazdelite začimbe. Vsak storž koruze rahlo premažite z 1 do 2 žličkama maslene mešanice. Rešetke za peko očistite s ščetko. Koruzo s čim bolj zaprtim pokrovom pecite od 12 do 15 minut neposredno na žaru pri srednji temperaturi,dokler se ne zmehča in je rahlo porjavela; občasno jo obrnite. Prenesite jo na krožnike in postrezite toplo, premazano s preostalim maslom.   OPOMBA: Vse tri maslene mešanice lahko pripravite en dan vnaprej in jih shranite v hladilniku. Pred uporabo jih vzemite iz hladilnika, da se segrejejo na sobno temperaturo in so dovolj mehke za uporabo.
Sestavine
Navodila