Bereiding

• Marineer de jackfruit (uitgelekt, als je jackfruit uit blik gebruikt) met chili-olie, knoflook, chilivlokken, zout en peper. Laat het mengsel ongeveer 1 uur staan.
• Bereid de barbecue voor op directe hitte, ca. 200° C. Plaats de GBS Wok op het rooster en laat hem 10 minuten voorverwarmen. Doe wat olie in de wok.
• Voeg de gemarineerde jackfruit toe aan de hete wok. Laat het geheel ongeveer 20 min. sudderen. Roer af en toe. Houd het deksel tussen het roeren door gesloten.
• Als de jackfruit gaar is, zorg er dan met een vork voor dat alle jackfruit goed versnipperd is. Gebruik BBQ-saus, naar wens, voor die extra finishing touch.