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Duraznos a la parrilla con salsa de moras

Receta de Weber's Real Grilling™ by Jamie Purviance

Tipo de Combustible: Gas
  • Porciones

    De 4

  • Tiempo de preparación

    10 min.

  • Tiempo de Cocción

    8 to 10 min.

Ingredientes
Instrucciones

Ingredientes

20151023095408 Row Desserts 9
  • 170 gramos (unos 170 g) de moras frescas
  • 2 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de azúcar refinado, dividido
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 4 duraznos medianos, maduros pero firmes, en mitades y deshuesados
  • Yogurt de vainilla congelado (opcional)

Instrucciones

  • Preparar el asador para fuego directo con calor medio (180-230 °C).
  • En un procesador de alimentos, triturar las moras con el agua. Añadir hasta 2 cucharadas de azúcar al gusto.
  • En una cacerola pequeña sobre un quemador a fuego medio, fundir la mantequilla y agregar la cucharada de azúcar restante y revolver para que se disuelva. Retirar la cacerola del fuego. Cubrir las mitades de durazno con la mezcla de la mantequilla.
  • Cepillar las parrillas de cocción para limpiarlas.Asarlas con fuego medio directo, manteniendo la tapa cerrada, hasta que tengan manchitas doradas y estén completamente calientes (8-10 minutos), dándoles la vuelta cada 3 minutos, aproximadamente. Retirar los duraznos del asador y servir calientes con la salsa de moras y el yogurt congelado, si se quiere.

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