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Recetas #WeberChallenge Hot dog con mayonesa de aguacate

TIPO DE FUEGO:
Medio-Directo

  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 20 min.
  • Tiempo de cocción: 4 a 5 min.
  • Temperatura: 350ºF - 450ºF Ó 175ºC - 232ºC.

Instrucciones

  1. En una licuadora o procesador de alimentos, agrega todos los ingredientes de la mayonesa y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Cubre y refrigera hasta que se necesite.
  2. Prepara el asador a fuego medio directo (350º - 450ºF ó 175º - 232ºC) y precalienta por 15 minutos. Realiza unos cortes diagonales en las salchichas solo en la superficie.
  3. Transfiere las salchichas al asador a fuego medio directo con la tapa cerrada hasta que se comiencen a dorar, de 4 a 5 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente. Durante los últimos 30 segundos, tuesta los panes con el lado de corte hacia abajo sobre fuego directo. Retira del asador.
  4. Unta generosamente la mayonesa sobre el pan. Coloca la salchicha y añade al gusto pepinillos, tomate, cilantro y cebolla. Sirve caliente.
Lista de compraLista de compra

Ingredientes

  • 4 piezas Salchichas de buena calidad
  • 4 piezas Pan para hot dog.
  • 200 g Pepinillos, picados.
  • 200 g Tomate huaje, picado.
  • 1 puñado Hojas de cilantro, picadas.
  • 1 puñado Cebolla morada, picada.

Mayonesa

  • 1 pieza Aguacate hass.
  • 1/3 taza Mayonesa clásica.
  • 1/2 pieza Chile jalapeño, sin semillas ni venas.
  • 1 cucharada Cebolla morada, picada.
  • 1 cucharada Jugo de limón.
  • 1 pieza Diente de ajo, picado.
  • 1/4 cucharadita Sal.
  • 1/4 cucharadita Pimienta negra.

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