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Crumble aux pommes et sa compote de fruits rouges

  • Personnes

    Sert pour 4 personn

  • Temps de préparation

    20 min.

  • Temps de cuisson

    40 min.

  • Difficulté

    Facile

  • Méthode

    Indirecte

Ingrédients
Instructions

Ingrédients

Crumble Aux Pommes
  • 1 c. à soupe de sucre
  • Beurre ou huile neutre

Pour la compote:

  • 15 g de framboises
  • 15 g de mûres
  • 15 g de myrtilles
  • 1 gousse de vanille

Pour le crumble:

  • 75 ml de farine de froment
  • 100 ml de sucre roux
  • 125 ml de flocons d'avoine
  • 75 ml d'amandes en poudre
  • 1 c. à café de cannelle

Instructions

    Dans la cuisine:

  • Lavez les pommes et pelez-les. Retirez les trognons puis coupez les pommes en morceaux grossiers et roulez-les dans le sucre.
  • Graissez le support de cuisson au beurre ou à l'huile neutre puis mettez-y les morceaux de pomme. Versez le crumble par-dessus les pommes et pressez-le doucement.
  • Lavez les fruits rouges pour la compote. Ecrasez-les avec le sucre.
  • Fendez la gousse de vanille et raclez les demi-gousses pour en extraire les graines. Versez les graines et la gousse dans la compote.
  • Au barbecue:

  • Préparez le barbecue pour une cuisson à chaleur indirecte, à environ 180 °C
  • Placez le support de cuisson au centre de la grille puis faites cuire le gâteau couvercle fermé. Laissez le gâteau cuire environ 15 minutes de plus.
  • Servez le gâteau et la compote encore chauds.

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