Le barbecue est un art et une science exacte. Pour être sûr de bien réussir votre barbecue, voici quelques conseils à ne pas manquer.
Les restes brûlés de votre dernier barbecue donnent mauvais goût à vos plats, donc première étape : nettoyer votre barbecue. Un entretien régulier vous permet également de griller en toute sécurité.
Facilitez le nettoyage en utilisant les bons accessoires :
L’utilisation de liquide d’allumage pour votre barbecue à charbon vous laissera un goût chimique désagréable. À éviter absolument ! Utilisez plutôt nos combustibles, comme nos cubes allume-feu pour allumer votre barbecue en toute sécurité. Pour un allumage ultime, combinez ces produits avec notre cheminée d’allumage Rapidfire.
Ces produits sont conçus spécialement pour que votre barbecue monte à la bonne température de cuisson. En plus d’être le bon moyen d’allumer votre barbecue, c’est aussi le moyen le plus simple d’obtenir des braises ardentes rapidement.
Restez vigilant également pour toutes vos grillades sur les balcons, terrasses, et cours d’immeuble. Rapprochez-vous de votre syndic ou de votre bailleur pour connaître les règles du barbecue. Plus d’infos ici : barbecue immeuble loi.
Préchauffez toujours votre barbecueà la bonne température.
Si votre barbecue n’a pas atteint la température optimale vous risquez de trop cuire vos préparations en les laissant sur la grille trop longtemps.
En plaçant vos aliments sur une grille froide, vous n’obtiendrez ni belles marques de cuisson ni bon goût fumé. Vous vous infligez aussi plus de nettoyage puisque la nourriture va attacher à la grille.
Allumer votre barbecue à gaz au moins 10 minutes avant la cuisson pour réaliser le festin parfait. Le préchauffage ne prend pas longtemps et vaut vraiment le coup.
Comment savoir quand une viande est prête ? Les temps de cuisson sont un guide à titre indicatif. La méthode la plus sûre est d’utiliser un thermomètre. Température atteinte ? Aidez-vous de l’assistant ultime, notre thermomètre connecté. Cet outil contrôle automatiquement la température et vos envoie une notification quand il est temps de retourner la viande et de la servir.
Fermer le couvercle de votre barbecue, c’est la règle d’or. Ceci vous aide à contrôler la température et permet à la fumée de circuler à l’intérieur. La fumée infuse vos préparations et leur donne ce goût parfait de grillé. Couvercle ouvert : à proscrire. Couvercle fermé : aliments juteux et cuisson rapide !
Connaissez-vous les techniques de cuissons au barbecue ? Découvrez les méthodes et apprenez quand les appliquer pour devenir le maître du barbecue.
Évitez toutes ces erreurs bbq et vous deviendrez rapidement un chef. Pourquoi ne pas mettre vos connaissances au défi avec ces délicieuses recettes de desserts ?
Bonne dégustation !