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OPERAZIONE A PREMI

Weber connect o la nuova Bibbia del Barbecue Weber in omaggio

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Cosa aspetti? Accendi ora l'inverno con un barbecue Weber!

NOTA BENE: l'operazione a premi sarà attiva a partire dall'1 Novembre. Non verranno prese in considerazione le registrazioni antecedenti tale data.

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Regolamento completo operazione a premi

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Ingredienti

  • circlePersona/e: 4
  • circle10 min.
  • Gazpacho
  • 2 peperoni rossi
  • 1 piccolo peperone giallo
  • 6 pomodori
  • una costa di sedano
  • 150 gr di caprino fresco spalmabile
  • 5 ml di aceto di vino
  • 35 ml d’olio extravergine di oliva
  • ½ cetriolo sbucciato e senza semi
  • 4 gocce di salsa Worcestershire
  • 2 gocce di Tabasco
  • basilico
  • pepe macinato fresco

Istruzioni

      Gazpacho

      • Riscaldate il barbecue cottura diretta alla massima temperatura. Disponetevi i peperoni e i pomodori interi. Abbrustoliteli da un solo lato, senza temere di bruciarli ma facendo attenzione a non cuocere le verdure: il gazpacho prevede verdure crude ma la parte bruciata, che andremo a rimuovere, conferirà un aroma arrostito alla preparazione.
      • Pulite i peperoni e i pomodori privandoli di semi, pelli e parti eccessivamente annerite.
      • Mettete i pomodori, i peperoni, il sedano e il cetriolo sbucciato e senza semi in una terrina con l’aceto e la salsa Worcestershire; ponetela quindi in frigo per 20 min, o fino a che non saranno ben fredde.
      • In un mixer frullate le verdure per qualche secondo. Una volta ottenuta la consistenza desiderata, incorporate lentamente con un cucchiaio l’olio d'oliva.
      • Mettete in frigo per almeno 5/6 ore, aggiungendo il tabasco solo poco prima del servizio.
      • Mezz'ora prima del servizio, tagliate a listarelle molto sottili un peperone giallo.

      Crema al caprino

      • Montate leggermente con una forchetta il caprino fresco, aggiungendo un cucchiaino di latte se necessario. 
      • Tritate finemente 4 foglie di basilico e aggiungetele al caprino insieme a pepe nero a piacere. 
      • Trasferite il composto in una sacca da pasticcere e tenete in frigo fino al servizio.

      Finitura

      • Mettete il gazpacho molto freddo in bicchierini, aggiungendo una noce di crema al caprino e completate con le listarelle di peperone giallo crudo. 
      • Condite con olio d'oliva e pepe macinato al momento. 


Ingredienti

  • circlePersona/e: 4
  • circle45 min.
  • 1 carrè di agnello
  • 200g di granella o farina di pistacchio
  • 20g di amido di mais (o farina)
  • 200g di yogurt greco
  • 300g di fagiolini
  • 2 limoni, il succo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 mazzetto di menta
  • Qb di sale e pepe bianco

Istruzioni

      • Rimuovere il grasso in eccesso dal carrè di agnello.
      • Sciogliere l'amido in poca acqua per ottenere un impasto colloso.
      • Spennellare la carne con la soluzione di amido.
      • Passare la carne sulla farina di pistacchio e fare in modo che risulti completamente ricoperta.
      • Attendere 10 minuti e ripetere l'operazione per un secondo strato. Mettere da parte.
      • Preparare il barbecue per la cottura indiretta.
      • Mettere in cottura l'agnello ad una temperatura non superiore ai 170°C.
      • Nel frattempo preparare la salsa. Mescolare in un recipiente lo yogurt, due cucchiai di olio extravergine d'oliva, mezzo spicchio d'aglio pestato al mortaio e ridotto in pomata, un abbondante trito di menta e il succo dei due limoni. Mescolare energicamente e lasciare riposare dopo aver aggiustato di sale e pepe.
      • Nel frattempo, sbollentare i fagiolini per 4 minuti, scolarli e saltarli in padella con dell'olio, uno spicchio d'aglio tagliato a rondelle e sfumare con un cucchiaio di aceto di vino bianco. Tenere in caldo.
      • Verificare la cottura dell'agnello con il termometro. Sarà perfettamente cotto quando raggiunge la temperatura di 68°C al cuore.
      • Lasciare la carne per qualche minuto a riposare per poi affettarla comprendendo in ogni taglio almeno due ossa.
      • Impiattare con la salsa allo yogurt a specchio nel piatto e i fagiolini di contorno ben caldi.
      • Servire immediatamente.

Ingredienti

  • circlePersone: 4
  • 360 g di polpo già sbollentato per 30 min e raffreddato
  • 1 pomodoro grande
  • 3 avocado, tagliati a metà
  • 2 barbabietole crude (di cui una barbabietola di Chioggia)
  • 2 pesche tabacchiere
  • 1 cavolfiore intero colorato (giallo o viola)
  • 100 g di aceto balsamico, preferibilmente bianco
  • 1 mazzetto di crescione
  • Sale, pepe

Istruzioni

      In cucina:

      • Lavare, pelare e preparare gli ingredienti: tagliare a metà gli avocado, rimuovere il seme e metterli da parte per la cottura sulla piastra. Tagliare le pesche in quarti e lasciarle marinare nell’aceto balsamico bianco per circa 15–20 minuti. Tagliare il pomodoro a fette, rotonde e spesse. Tagliare le cime del cavolfiore e affettarle sottilmente. Con un affettaverdure a mandolino, affettare le barbabietole in listelli e lasciarli raffreddare in una ciotola di acqua ghiacciata (tra 2° e 10° C) insieme alle erbe per preservarne i colori e la texture.

      Al barbecue:

      • Preparare il barbecue per la cottura a calore diretto (240° C) e preriscaldare la piastra.
      • Quando la piastra è ben calda, scottare le sei metà dell’avocado per circa 2 minuti su ciascun lato. Mettere da parte quattro metà da servire sui piatti e schiacciare le altre due con una forchetta, lontano dal calore, formando una guacamole grezza; mescolare un cucchiaino (5 ml) di olio d’oliva e un pizzico di sale e pepe nella guacamole
      • Versare un filo d’olio sulla piastra, disporre il polipo e i pomodori e grigliarli per circa 5 minuti, avendo cura di cuocerli bene su tutti i lati.
      • Per ogni porzione, mettere un pomodoro al centro di un piatto (colorato e rotondo), aggiungere la metà di un avocado grigliato con la guacamole e quindi un pezzo di polipo, per dare volume. Per finire, aggiungere i nastri di barbabietola, le pesche, il crescione e le cime di cavolfiore, colorate e affettate, e rifinire il tutto con un filo di olio d’oliva, a piacere.

Ingredienti

  • circlePersona/e: 4
  • circle18 min.
  • 5 zucchine
  • 300g riso carnaroli
  • 100g prosciutto cotto (a dadini)
  • 1 carota
  • 100 g mozzarella di bufala
  • 1 uovo
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio Extravergine q.b.

Istruzioni

      • In una pentola, portare a bollore l’acqua salata e cuocere il riso.
      • Tagliare prosciutto, carote, mozzarella e cipolla a dadini. Preparare il barbecue per la cottura diretta a circa 190° e posizionare il wok. Saltare cipolla e carota per qualche minuto con 3 cucchiai d’olio, fino a quando la cipolla non sarà diventata traslucida e le carote si saranno intenerite appena. 
      • Rimuovere il wok dal barbecue e predisporlo per la cottura indiretta alla medesima temperatura.
      • Scolare il riso e mettetelo nel wok. Aggiungere una dose generosa di olio extravergine e mescolare facendo in modo da sgranare il riso e al contempo raffreddarlo.
      • Aggiungere poi i dadini di prosciutto e mozzarella. A questo punto condire con sale pepe e l’uovo sbattuto e amalgamare.
      • Tagliare le zucchine in due per la lunghezza. Scavare l’interno e creare un solco al centro eliminando la polpa. Riempire l'incavo con il riso condito. Porre le zucchine in un vassoio per verdure.
      • Preparare il dispositivo per la cottura indiretta ad una temperatura di circa 190° e grigliare fino a quando le zucchine saranno cotte; verificare la consistenza pungendole con uno stuzzicadenti. Indicativamente circa 15/18 minuti.

Ingredienti

  • circlePersona/e: 4
  • circle1 - 2 min.
  • Mousse al cioccolato bianco
  • 4 tuorli d’uovo
  • 50 gr di zucchero
  • ½ bacca di vaniglia
  • 2 dl/200 ml di panna montata
  • 100 gr di cioccolato bianco
  • Fragole caramellate
  • 800 gr di fragole
  • 200 ml di acqua
  • 250 ml di zucchero di canna
  • 3 anice stellato
  • 1 bacca di vaniglia

Istruzioni

      IN CUCINA

      • Per la mousse: dividere a metà la bacca di vaniglia nel senso della lunghezza ed estrarre i semi (tenere da parte la bacca).
      • Sbattere i tuorli, lo zucchero e i semi di vaniglia fino ad ottenere un composto bianco e denso. A questo punto, montare la panna a neve ferma e versarla nel composto di tuorli.
      • Tagliare grossolanamente il cioccolato bianco e versarlo nella crema. Mettere il composto nel freezer per almeno 3-4 ore prima di utilizzarlo. Sciacquare le fragole, rimuovere il picciolo e tagliarle in quarti.

      AL BARBECUE

      • Preparare il barbecue per la cottura diretta, circa 190°C. 
      • Mettere il wok nella griglia GBS. Aggiungere l’acqua, lo zucchero, l’anice stellato e la bacca di vaniglia precedentemente tagliata. Portare ad ebollizione e cuocere finché il liquido diventa sciropposo.
      • Aggiungere le fragole, mescolarle velocemente nello sciroppo caldo per circa un minuto e servirle subito con una pallina di mousse precedentemente preparata.

      CONSIGLI

      E’ possibile sostituire parte dell’acqua con un liquore all’arancia o del whisky.

MODELLI ELIGIBILI PER L'OPERAZIONE A PREMI

Regolamento completo operazione a premi

L'acquisto deve essere comprovato dallo scontrino o fattura del dettagliante. Si prega di prestare attenzione all'inserimento dell'indirizzo in quanto non potrà essere successivamente cambiato.

Per ricevere:
  • Weber Connect Smart Grilling Hub (art. n. 3202)
Per ricevere:
  • La bibbia Weber del Barbecue (art. n. 18162)
ACQUISTA E REGISTRA UNO DEI SEGUENTI MODELLI:ACQUISTA E REGISTRA UNO DEI SEGUENTI MODELLI:
Genesis® II E-310 GBS  (art. n. 61011129)
Bar-B-Kettle, 47 CM (art. n. 1231053)
Genesis® II E-310 GBS (art. n. 61011175)
Bar-B-Kettle, 57cm (art. n. 1331053)
Genesis® II E-310 GBS, Smoke Gray (art. n. 61051129)
Classic Kettle, 47cm, Black (art. n. 1241353)
Genesis® II E-310 GBS, Smoke Gray (art. n. 61051175)
Classic Kettle, 57cm, Black (art. n. 1341553)
Genesis® II E-330 GBS (art. n. 61012129)
Compact 47cm (art. n. 1221004)
Genesis® II E-410 GBS, Smoke Gray (art. n. 61051129)
Compact 57cm (art. n. 1321004)
Genesis® II E-410 GBS, Smoke Gray (art. n. 61051175)Go-Anywhere Charcoal (art. n. 1131004)
Genesis® II E-610 GBS (art. n. 63010129)Go-Anywhere Charcoal (art. n. 1141056)
Genesis® II E-610 GBS (art. n. 63010175)Master-Touch GBS C-5750 OCEAN BLUE (art. n. 14716053)
Genesis® II EP-335 GBS (art. n. 61016129)Master-Touch GBS C-5750 Slate EU (art. n. 14713053)
Genesis® II EP-335 GBS (art. n. 61016175)Master-Touch GBS C-5750 SMOKE EU (art. n. 14710053)
Genesis® II EP-435 GBS (art. n. 62016129)Master-Touch GBS E-5750 BLK EU (art. n. 14701053)
Genesis® II EP-435 GBS (art. n. 62016175)Master-Touch Premium  SE E-5775 BLK EU (art. n. 17401053)
Genesis® II EX-315 (art. n. 61015729)Master-Touch Premium E-5770 BLK EU (art. n. 17301053)
Genesis® II EX-316 (art. n. 61015775)Original Kettle E-4710 BLK EU (art. n. 13101053)
Genesis® II EX-335 (art. n. 61016729)Original Kettle E-5710 BLK EU (art. n. 14101053)
Genesis® II EX-336 (art. n. 61016775)Original Kettle E-5730 BLK EU (art. n. 14201053)
Genesis® II S-310 GBS (art. n. 61001129)Performer GBS 57cm (art. n. 15301053)
Genesis® II S-310 GBS (art. n. 61001175)PULSE 1000 black (art. n. 81010053)
Genesis® II S-410 GBS (art. n. 62001129)Smokey Joe® Premium, Black (art. n. 1121004)
Genesis® II S-410 GBS (art. n. 62001175)Smokey Joe® Premium, Crimson (art. n. 1123004)
Genesis® II SP-335 GBS (art. n. 61006129)Smokey Joe® Premium, Ivory (art. n. 1125004)
Genesis® II SP-335 GBS (art. n. 61006175)Smokey Joe® Premium, Slate Blue (art. n. 1126804)
Genesis® II SP-435 GBS (art. n. 62006129)Smokey Joe® Premium, Smoke Gray (art. n. 1126704)
Genesis® II SP-435 GBS (art. n. 62006175)Smokey Joe® Premium, Spring Green (art. n. 1127704)
Performer Deluxe GBS 57cm (art. n. 15501053)Smokey Mountain Cooker 37 CM (art. n. 711004)
Performer Premium GBS 57cm (art. n. 15401053)Smokey Mountain Cooker 47 CM (art. n. 721004)
PULSE 2000 black (art. n. 82010053)Smokey Mountain Cooker 57 CM (art. n. 731004)
PULSE 2000 black w/cart (art. n. 85010053)Spirit II E-210 GBS (art. n. 44010129)
Smoke Fire, 24' plug F (art. n. 22511004)Spirit II E-210 GBS (art. n. 44010175)
Smoke Fire, 36' plug F (art. n. 23511004)Weber Q 1000 Stand, Black (art. n. 50010353)
Spirit E-210 Classic (art. n. 46010029)Weber Q 1000 Stand, Titanium (art. n. 50060353)
Spirit E-210 Classic (art. n. 46010075)Weber Q 1000, Black (art. n. 50010053)
Spirit E-210 Original (art. n. 46010629)Weber Q 1000, Titanium (art. n. 50060053)
Spirit E-210 Original (art. n. 46010675)Weber Q 1200 (art. n. 51010053)
Spirit E-215 GBS (art. n. 46112229)Weber Q 1200 Stand, Black (art. n. 51010353)
Spirit E-215 GBS (art. n. 46112275)Weber Q 1200 Stand, Black with differentiation (art. n. 51012453)
Spirit E-220 Classic (art. n. 46015029)Weber Q 1400 (art. n. 52020053)
Spirit E-220 Classic (art. n. 46015075)Weber Q 2000 Black Stand (art. n. 53010329)
Spirit E-220 Original GBS (art. n. 46213629)Weber Q 2000 Black Stand (art. n. 53010375)
Spirit E-220 Original GBS (art. n. 46213675)Weber Q 2000 Titanium Stand (art. n. 53060329)
Spirit E-310 Classic (art. n. 46410029)Weber Q 2000, Black (art. n. 53010029)
Spirit E-310 Original (art. n. 46410629)Weber Q 2000, Black (art. n. 53010075)
Spirit E-310 Original (art. n. 46410675)Weber Q 2000, Titanium (art. n. 53060029)
Spirit E-315 GBS (art. n. 46512229)Weber Q 2200 Stand, Black (art. n. 54010329)
Spirit E-315 GBS (art. n. 46512275)Weber Q 2200 Stand, Black with differentiation (art. n. 54012429)
Spirit E-320 Classic (art. n. 46415029)Weber Q 2200, Black (art. n. 54010029)
Spirit E-320 Classic (art. n. 46415075)Weber Q 2400 (art. n. 55020053)
Spirit E-320 Original GBS (art. n. 46613629)Weber Q 2400 Stand (art. n. 55020853)
Spirit E-320 Original GBS (art. n. 46613675)Weber Traveler (art. n. 9010053)
Spirit E-320 Original Natural Gas GBS (art. n. 47613657)
Spirit E-325 GBS (art. n. 46712229)
Spirit E-325 GBS (art. n. 46712275)
Spirit EP-335 Premium GBS (art. n. 46812229)
Spirit EP-335 Premium GBS (art. n. 46812275)
Spirit EPX-315 GBS (art. n. 46512529)
Spirit EPX-315 GBS (art. n. 46512575)
Spirit EPX-325S GBS (art. n. 46713529)
Spirit EPX-325S GBS (art. n. 46713575)
Spirit II E-220 GBS (art. n. 44012129)
Spirit II E-310 GBS (art. n. 45010129)
Spirit II E-310 GBS (art. n. 45010175)
Spirit II E-320 GBS (art. n. 45012129)
Spirit II E-320 GBS (art. n. 45012175)
Spirit II S-320 GBS (art. n. 45002129)
Spirit II S-320 GBS (art. n. 45002175)
Spirit SP-335 Premium GBS (art. n. 46802329)
Spirit SP-335 Premium GBS (art. n. 46802375)
Summit Kamado E6 (art. n. 18201004)
Summit Kamado S6 (art. n. 18501104)
Summit® Charcoal Grill (art. n. 18301004)
Summit® Charcoal Grilling Center (art. n. 18501004)
Summit® E-470 GBS (art. n. 7171029)
Summit® E-470 GBS (art. n. 7171075)
Summit® E-670 GBS (art. n. 7371029)
Summit® E-670 GBS (art. n. 7371075)
Summit® S-470 GBS (art. n. 7170029)
Summit® S-470 GBS (art. n. 7170075)
Summit® S-670 GBS (art. n. 7370029)
Summit® S-670 GBS (art. n. 7370075)
Weber Q 3000, black (art. n. 56010029)
Weber Q 3000, black (art. n. 56010075)
Weber Q 3200 Station, Black with differentiation (art. n. 57012329)