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Tutte le ricette

4 persone

Rotolo di coniglio ripieno

Tempo di preparazione
25 min.
Difficoltà
Media
Grill Temp
180°
Metodo di cottura
Indiretta
Tempo di preparazione
25 min.
Difficoltà
Media
Grill Temp
180°
Metodo di cottura
Indiretta

Ingredienti

Rotolo Coniglio
  • 1 coniglio completamente disossato
  • 8 fette di bacon
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 rametti di timo
  • 5 foglie di salvia
  • 1 mazzetto di aneto
  • Sale & Pepe
  • Olio EVO q.b.
  • Rete di maiale q.b.
  • Spago da cucina

Accessori particolari

  • Girarrosto
  • Weber Connect Smart Grilling Hub
  • Guanto termico

Istruzioni

    In cucina: 

    • Fare un trito con aglio, rosmarino, timo, salvia, aneto.
    • Arrotolare il coniglio fino a creare n rotolo uniforme. 
    • Passare la rete di maiale intorno al rotolo e legare con lo spago da cucina. 
    • Cospargere la superficie con un po’ di olio Evo, salare e pepare.

    Al barbecue: 

    • Settare il dispositivo per una cottura indiretta a 180° con l’utilizzo del girarrosto. 
    • Mettere il rotolo nello spiedo e cuocere fino al raggiungimento dei 75° gradi interni.
Ingredienti
Istruzioni

Cosa serve?

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