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Lollipop pollo in FINGER FOOD BBQ

  • Tempo di preparazione

    10 min.

  • Difficoltà

    Bassa

  • Grill Temp

    180°C

  • Metodo di cottura

    Indiretta

Ingredienti
Istruzioni

Ingredienti

Lollipop
  • Alette di pollo 3
  • Rub pollo 1 cucchiaini circa
  • Salsa barbecue q.b

Accessori particolari

  • Vassoio inox
  • Pennello

Istruzioni

  • Pulire l’aletta prendendo solo la parte di mezzo ( la seconda di 3)
  • Con un coltellino incidere la pelle in modo che si possa sfilare la carne ed estrarre l’ossicino più grosso.
  • Premere la polpa verso il basso e lasciare emergere l’ossicino più fine.
  • Aggiungere poca salsa barbecue e del rub di pollo
  • Avvolgere nel bacon la lollipop
  • Spennellare ancora con la salsa barbecue
  • Mettere nel MT a cottura indiretta poggiate sul vassoio inox le tre lollipop
  • Attendere 20 min circa fin quando non arriba a 70°c interni
  • Togliere dal MT e posizionare su piattino finger e Mangiare!!

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