Lollipop pollo in FINGER FOOD BBQ

Istruzioni

• Pulire l’aletta prendendo solo la parte di mezzo ( la seconda di 3)
• Con un coltellino incidere la pelle in modo che si possa sfilare la carne ed estrarre l’ossicino più grosso.
• Premere la polpa verso il basso e lasciare emergere l’ossicino più fine.
• Aggiungere poca salsa barbecue e del rub di pollo
• Avvolgere nel bacon la lollipop
• Spennellare ancora con la salsa barbecue
• Mettere nel MT a cottura indiretta poggiate sul vassoio inox le tre lollipop
• Attendere 20 min circa fin quando non arriba a 70°c interni
• Togliere dal MT e posizionare su piattino finger e Mangiare!!