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Pollame
Lollipop pollo in FINGER FOOD BBQ
Porzioni
PREP TIME
10 min.
COOKING TIME
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Tempo di preparazione
10 min.
Difficoltà
Bassa
Grill Temp
180°C
Metodo di cottura
Indiretta
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Ingredienti
Istruzioni
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Alette di pollo 3
Alette di pollo 3
Rub pollo 1 cucchiaini circa
Rub pollo 1 cucchiaini circa
Salsa barbecue q.b
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Accessori particolari
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Istruzioni
Pulire l’aletta prendendo solo la parte di mezzo ( la seconda di 3)
Con un coltellino incidere la pelle in modo che si possa sfilare la carne ed estrarre l’ossicino più grosso.
Premere la polpa verso il basso e lasciare emergere l’ossicino più fine.
Aggiungere poca salsa barbecue e del rub di pollo
Avvolgere nel bacon la lollipop
Spennellare ancora con la salsa barbecue
Mettere nel MT a cottura indiretta poggiate sul vassoio inox le tre lollipop
Attendere 20 min circa fin quando non arriba a 70°c interni
Togliere dal MT e posizionare su piattino finger e Mangiare!!
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