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Lollipop pollo in FINGER FOOD BBQ

Tempo di preparazione
10 min.
Difficoltà
Bassa
Grill Temp
180°C
Metodo di cottura
Indiretta
Tempo di preparazione
10 min.
Difficoltà
Bassa
Grill Temp
180°C
Metodo di cottura
Indiretta

Ingredienti

Lollipop
  • Alette di pollo 3
  • Rub pollo 1 cucchiaini circa
  • Salsa barbecue q.b

Accessori particolari

  • Vassoio inox
  • Pennello

Istruzioni

    • Pulire l’aletta prendendo solo la parte di mezzo ( la seconda di 3)
    • Con un coltellino incidere la pelle in modo che si possa sfilare la carne ed estrarre l’ossicino più grosso.
    • Premere la polpa verso il basso e lasciare emergere l’ossicino più fine.
    • Aggiungere poca salsa barbecue e del rub di pollo
    • Avvolgere nel bacon la lollipop
    • Spennellare ancora con la salsa barbecue
    • Mettere nel MT a cottura indiretta poggiate sul vassoio inox le tre lollipop
    • Attendere 20 min circa fin quando non arriba a 70°c interni
    • Togliere dal MT e posizionare su piattino finger e Mangiare!!
Ingredienti
Istruzioni

Cosa serve?

Accessori raccomandati