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Persona/e: 4

Trote con carote, asparagi e limone

Tempo di preparazione
30 min.
Tempi di cottura
30 min.
Difficoltà
Abbastanza facile
Metodo di cottura
Diretta / Indiretta
Tempo di preparazione
30 min.
Tempi di cottura
30 min.
Difficoltà
Abbastanza facile
Metodo di cottura
Diretta / Indiretta

Ingredienti

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  • 1 kg circa di trote
  • 2 carote
  • 6 asparagi
  • 3 fette di limone verde
  • 30 g di burro
  • aneto fresco
  • olio
  • sale
  • pepe

Istruzioni

    IN CUCINA

    • Pulite le trote avendo cura di rimuovere le squame. Successivamente, disponete il pesce in un panno. 
    • Sbucciate le carote e tagliatele a fettine sottili. Lavate gli asparagi, raschiando il fondo del gambo. 
    • Riempite le trote con le fettine di carota, gli asparagi, il limone e il burro. Pulite l’aneto e aggiungetelo al ripieno di verdure. 
    • Legate con dello spago da cucina il pesce e spalmatelo con un po 'di olio da un lato. Insaporite con sale e pepe. 

    SUL BARBECUE

    • Preparate il barbecue per la cottura diretta a 220 ° C. 
    • Posizionate le trote sulla griglia con la parte oliata verso il basso. Distribuite ancora un po’ di olio dall’altro lato e condite con sale e pepe. Chiudete il coperchio e cuocete le trote su entrambi i lati, nché compaiono i tipici segni della griglia. 
    • Modi cate la cottura nella modalità indiretta e posizionate le trote al centro della griglia. Ultimate la cottura con il coperchio chiuso
Ingredienti
Istruzioni