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2 persone

Salmone su placca di Cedro

Tempo di preparazione
15 min.
Difficoltà
Facile
Grill Temp
230°
Metodo di cottura
Diretta
Tempo di preparazione
15 min.
Difficoltà
Facile
Grill Temp
230°
Metodo di cottura
Diretta

Ingredienti

Salmone Ok
  • Un filetto di salmone medio-grande
  • Una placca di cedro Weber
  • Olio EVO

Per il rub (mix di spezie)

  • 3 parti di sale
  • 2 parti di pepe
  • 1 parte di aglio in polvere

Accessori particolari

  • Placca di Cedro
  • Weber Connect Smart Grilling Hub

Istruzioni

    In cucina (circa 2 min)

    • Spennellare il filetto dalla parte della polpa con un filo di olio e cospargere con le spezie e lasciare intatta la pelle

    Al barbecue

    • Posizionare la placca di cedro sul calore diretto ed aspettare circa 10 minuti che annerisca e cominci a fumare
    • Girare la placca con la parte annerita verso l'alto in calore diretto ed adagiare sopra il filetto di salmone con la pelle rivolta verso il basso.
    • Continuare con la cottura diretta impostando una temperatura di circa 200 gradi fino al raggiungimento di circa 65 grafi al cuore.
    • Servire

    Consigli del Grillmaster

    • Potete riutilizzare la placca per più cotture. Quando sarà completamente scura è possibile romperla in pezzetti per creare delle chunks.
Ingredienti
Istruzioni

Cosa serve?

Accessori raccomandati