androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Persone

    Porzioni persona/e: 4

  • Tempo di preparazione

    30 min.

  • Tempi di cottura

    10 min.

  • Difficoltà

    Facile

  • Metodo di cottura

    Diretta

Ingredienti
Istruzioni

Ingredienti

Hot Dog Di Aragosta
  • 2 code di aragosta sgusciate
  • 5 rametti di erba cipollina tritata
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 4 panini da hot dog
  • Sale e pepe
  • La rémoulade di mela verde
  • 1 mela granny smith
  • 2 cipollotti
  • 1 spruzzata di limone
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 pizzico di zucchero
  • 1 cucchiaio di panna acida
  • 1 pizzico di curry in polvere

Istruzioni

In cucina:

  • Lavare e tagliare la mela e i cipollotti e tagliarli a bastoncini sottili.
  • Mescolare tutti gli ingredienti rimanenti della rémoulade in una capiente ciotola e unire i cipollotti e la mela. Tenere da parte.
  • Ungere le code di aragosta con un filo d’olio d’oliva e condire con un pizzico di pepe

Al barbecue:

  • Predisporre il barbecue per la cottura diretta a 180° e preriscaldare la piastra in ceramica.
  • Cuocere per circa 7-8 minuti o fino a che la polpa non risulterà quasi completamente opaca, girandole una sola volta a metà cottura.
  • Dopo circa 5 minuti di cottura aggiungere il pane tagliato a metà e tostarlo sulla piastra ceramicata.
  • Levare il pane e l’aragosta dal barbecue.
  • Tagliare le code di aragosta a metà longitudinalmente.
  • Prendere i panini, disporre la rémoulade e l’aragosta, aggiungere l'erba cipollina tritata.
  • Servire ben caldi.

    Altro ricette

    Ti potrebbe piacere