Persona/e: 8
Rosette filanti
- Tempo di preparazione
- 10 min.
- Tempi di cottura
- 30 min.
- Difficoltà
- Facilissimo
- Metodo di cottura
- Indiretta
- Tempo di preparazione
- 10 min.
- Tempi di cottura
- 30 min.
- Difficoltà
- Facilissimo
- Metodo di cottura
- Indiretta
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta briseè
- 100 gr. mozzarella a julienne
- 1 bicchiere di passata di pomodoro
- 4 fettine di mortadella (o un altro salume a piacere)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaio di paprika
Istruzioni
- Miscelate lo zucchero con il sale e le spezie fino ad omogeneizzarle.
- Con l'aiuto di un coltello tagliate la pasta briseè in strisce larghe circa 3 cm e lunghe 10 e spennellatele di passata.
- Adagiate su ciascuna striscia una strisciolina di mortadella, lasciando che sbordi, solo sulla parte superiore e lasciando scoperta la metà inferiore della striscia.
- Aggiungete la mozzarella e rivoltate la striscia a racchiudere la fetta di mortadella.
- Arrotolate a girandola le striscie. Posizionate la rosetta sulla piastra e spolverate con il rub.
- Scaldate il vostro dispositivo Weber in set up da cottura indiretta a 180°C e ponete in cottura la piastra per circa 20 minuti.
- Togliete dalla cottura, lasciate riposare per 5 minuti e servite.
IN CUCINA
AL BARBECUE
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta briseè
- 100 gr. mozzarella a julienne
- 1 bicchiere di passata di pomodoro
- 4 fettine di mortadella (o un altro salume a piacere)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaio di paprika