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  • Persone

    Porzioni persona/e: 4

  • Tempo di preparazione

    20 min.

  • Tempi di cottura

    20 min.

  • Difficoltà

    Abbastanza facile

  • Metodo di cottura

    Diretta

Ingredienti
Istruzioni

Ingredienti

Weber  Quaglia  Scotch  Eggs 750X750
  • 12 uova di quaglia
  • 400 gr macinato di manzo
  • 100 gr pasta di salsiccia
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • Q.b. noce moscata
  • Q.b. pepe nero
  • Q.b. sale
  • 100 gr farina
  • 200 gr pangrattato
  • 1 uovo
  • 200 ml latte
  • 1 cucchiaino amido di mais

Istruzioni

IN CUCINA 

  • Tritate finemente il prezzemolo e unitelo al macinato e alla salsiccia, mescolando bene. Aggiustate di noce moscata, sale e pepe 
  • Unite alla farina l'amido di mais. Sbattete l'uovo e unitelo al latte 
  • Mettete le uova in un pentolino coprendole con dell'acqua, portate ad ebollizione e lasciate bollire per 6 minuti. Riempite il pentolino di acqua fredda corrente e lasciate raffreddare le uova per poi togliergli il guscio 
  • Avvolgete le uova con l'impasto facendo delle palline, passatele prima nella farina, poi nel latte e uovo e poi nel pangrattato 

AL BARBECUE 

  • Predisponete il barbecue per la cottura diretta a 200° e ponete la piastra in ceramica grande in riscaldamento per 15 minuti circa, a coperchio chiuso 
  • Aiutandosi con un cucchiaio e della carta da cucina ungere leggermente la superficie della piastra.
  • Mettete in cottura le Scotch Eggs e chiudete nuovamente il coperchio. Girate periodicamente fino a completa doratura.
  • Servite ben caldo

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