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Persona/e: 4

Pizza ai due pomodori

Tempo di preparazione
20 min.
Tempi di cottura
4 - 6 min.
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Indiretta
Tempo di preparazione
20 min.
Tempi di cottura
4 - 6 min.
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Indiretta

Ingredienti

La Recette Du Chef Pizza Aux Tomates Fraiches Et Confites 750X750
  • 1 panetto da 200 gr di pasta per pizza o 1 rotolo di pasta per pizza pronta
  • 15 pomodori ciliegino
  • 15 pomodori secchi sott’olio
  • 200 gr di mozzarella
  • 6 foglie di basilico
  • 80 gr di salsa di pomodoro
  • Olio evo

Istruzioni

    • Preparare il barbecue per la cottura indiretta ad alta temperatura, circa 250°
    • Posizionare la pietra per la pizza all’interno del barbecue e preriscaldarla per almeno 15 minuti
    • Stendere la pasta per pizza e ricoprirla con la salsa di pomodoro e i pomodori secchi. Tagliare in due o in quattro i pomodori freschi e disporli a loro volta sulla pizza lasciandone qualcuno da aggiungere a fine cottura.
    • Spostare la pizza sulla pietra e cuocere a coperchio chiuso da 4 a 6 minuti.
    • Quando il fondo della pizza sarà leggermente dorato, aggiungere i bocconcini di mozzarella e proseguire la cottura a coperchio chiuso per un ulteriore minuto.
    • Togliere la pizza, aggiungere i pomodori rimasti, le foglie di basilico e un filo di olio extravergine d’oliva.
    • Tagliare la pizza con la rotella tagliapizza Weber e degustare subito.
Ingredienti
Istruzioni

Cosa serve?

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