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Il Low&Slow Americano

Il Low&Slow Americano

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  • 4 Ore
  • LIVELLO 3

Corso di terzo livello dedicato all’approfondimento della tecnica di cottura del Low&Slow, tipica del vero barbecue americano, affiancata da numerosi accompagna-menti tipici. Corso comprensivo di 1 Snack, 1 Primo Piatto, 2 Piatti Principali con contorno e 1 Dessert, in grado di abbracciare diverse tecniche di cottura e diversi accessori specifici.

8 Menu del corso
  1. 1° Snack  
    Snack: Chicken drums con salsa dip al gorgonzola
  2. 2° Primo Piatto  
    Primo Piatto: Mac’n’cheese all’italiana
  3. 3° Piatto Principale  
    Piatto Principale: Smoked tob blade al caffè
  4. 4° Piatto Principale  
    Piatto Principale: Pork ribs kansas city style
  5. 5° Contorno  
    Contorno: Barbecue sauce
  6. 6° Contorno  
    Contorno: Creamy coleslaw alla mela verde
  7. 7° Contorno  
    Contorno: Baked beans
  8. 8° Dessert  
    Dessert: Brownies al bourbon
Ricette del corso
  • Grembiule
  • Ricette
  • Certificato
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Sedi
Agri Brianza
Weber Grill Academy
Via Dante 191
20863 Concorezzo (MB)
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quotes “Non mangio carne, ma abbiamo cucinato un delizioso risotto, dolci e una fantastica torta al cioccolato. Ti chiedono di cucinare contorni, pane, torte e l’approccio è sempre pratico, mai accademico. E quindi le persone si lanciano e il rapporto non è mai unilaterale: si lavora insieme, non ti viene detto cosa fare”. Sarah Hellings, 25 anni, Inghilterra