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Sorprendere con il BBQ a Gas

Sorprendere con il BBQ a Gas

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  • 4 Ore
  • LIVELLO 2

Corso di secondo livello dedicato all’approfondimento delle specificità delle cotture attraverso dispositivi ad alimentazione a Gas ed elettrica. Verranno affrontate le tecniche di cottura diretta, indiretta e affumicazione, con specifico approfondimento dell’utilizzo della superfici in ghisa e della tecnica dello spitroast. Corso comprensivo di 1 Antipasto, 1 Primo Piatto, 2 Piatti Principali con contorno e 1 Dessert, in grado di abbracciare diverse tecniche di cottura e diversi accessori specifici.

6 Menu del corso
  1. 1° Antipasto  
    Antipasto: Funghi trifolati al cognac con salsa spagnola
  2. 2° Primo Piatto  
    Primo Piatto: Linguine alle cozze
  3. 3° Piatto Principale  
    Piatto Principale: Petto di pollo teriyaki con mayo al wasabi
  4. 4° Piatto Principale  
    Piatto Principale: Roastbeef scozzese con patate anna
  5. 5° Contorno  
    Contorno: Pomodorini e patate confit
  6. 6° Dessert  
    Dessert: Crockpot baked apple con gelato
Ricette del corso
  • Grembiule
  • Ricette
  • Certificato
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€ 89,00 per persona, IVA inclusa
Marzo 2020
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quotes “Non mangio carne, ma abbiamo cucinato un delizioso risotto, dolci e una fantastica torta al cioccolato. Ti chiedono di cucinare contorni, pane, torte e l’approccio è sempre pratico, mai accademico. E quindi le persone si lanciano e il rapporto non è mai unilaterale: si lavora insieme, non ti viene detto cosa fare”. Sarah Hellings, 25 anni, Inghilterra