Giro del Mondo Creativo

Corso di terzo livello dedicato all’approfondimento della tecnica di cottura del Low&Slow, tipica del vero barbecue americano, affiancata da numerosi accompagnamenti tipici. Corso comprensivo di 1 Snack, 1 Primo Piatto, 2 Piatti Principali con contorno e 1 Dessert, in grado di abbracciare diverse tecniche di cottura e diversi accessori specifici.

Menu:

Snack- Grilling Diretto ad Alta Temperatura: Salmone Tataki in Salsa Teriyaki e Sesamo Nero

Antipasto - Grilling diretto a Temperatura Moderata: Mini-Panadas di Manzo con Noci e Peperone

Primo Piatto - Grilling diretto ad Alta Temperatura: Arroz Nero con Seppie e Gamberi

Piatto Principale - Grilling diretto a Temperatura Moderata: Spiedini Kebab con Curcuma, Cumino e Rosmarino

Contorno: Insalata di Cavolo e Melograno

Snack - Indiretta a 200°C: Pita al Sesamo

Dessert - Indiretta a 180°C: Crumble alla Ciliegia con Bourbon