Streetfood Party
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4 Ore
Corso di secondo livello dedicato alla riscoperta del mondo dello streetfood in un’innovativa chiave gourmet. Verranno affrontati temi tecnici relativi alle cotture diretta, indiretta e affumicazione. Corso comprensivo di 1 Snack, 3 Piatti Principali, 2 contorni e 1 Dessert, realizzati attraverso l’utilizzo di diversi accessori specifici.
Menu:
Snack: Trecce bicolori di pollo
Piatto Principale: Bun di salmone con maionese al dragoncello
Piatto Principale: Hamburger di reale con pickle relish
Piatto Principale: Bagel al prosciutto di coppa con senape alle nocciole
Contorno: Patatine dolci con alabama white sauce
Contorno: Involtini di radicchio
Dessert: Waffel al cacao con panna
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