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Fast & Tasty

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  • 4 Ore
  • LIVELLO 2

Corso di secondo livello dedicato alla riscoperta del mondo dello streetfood in un’innovativa chiave gourmet. Verranno affrontati temi tecnici relativi alle cotture diretta, indiretta e affumicazione. Corso comprensivo di 1 Snack, 3 Piatti Principali, 2 contorni e 1 Dessert, realizzati attraverso l’utilizzo di diversi accessori specifici.

8 Menu del corso
  1. 1° Snack - Indiretta a 160°C + Affumicatura  
    Snack - Indiretta a 160°C + Affumicatura: Filetto di Maiale al Ribes Rosso su Crostino Integrale
  2. 2° Snack - Grilling diretto a Temperatura Moderata  
    Snack - Grilling diretto a Temperatura Moderata: Moink Balls al Bacon Laccato
  3. 3° Snack - Grilling diretto a Temperatura Moderata  
    Snack - Grilling diretto a Temperatura Moderata: Ali di Pollo alla Mustard Sauce
  4. 4° Snack - Grilling indiretto a 180°  
    Snack - Grilling indiretto a 180°: Focaccina ai Pomodorini e Ricotta
  5. 5° Snack - Grilling diretto a 175°  
    Snack - Grilling diretto a 175°: Peperoncini Dolci Ripieni di Caprino e Acciughe
  6. 6° Contorno - Indiretta a 180°C  
    Contorno - Indiretta a 180°C: Pomodorini alla Feta e Pollo al Curry
  7. 7° Contorno - Indiretta a 180°C  
    Contorno - Indiretta a 180°C: Pomodorini alla Feta e Pollo al Curry
  8. 8° Dessert- Grilling diretto ad Alta Temperatura  
    Dessert- Grilling diretto ad Alta Temperatura: Macedonia di Frutta Grigliata con Salsa alla Vaniglia
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€ 89,00 per persona, IVA inclusa
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quotes “Non mangio carne, ma abbiamo cucinato un delizioso risotto, dolci e una fantastica torta al cioccolato. Ti chiedono di cucinare contorni, pane, torte e l’approccio è sempre pratico, mai accademico. E quindi le persone si lanciano e il rapporto non è mai unilaterale: si lavora insieme, non ti viene detto cosa fare”. Sarah Hellings, 25 anni, Inghilterra