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Giro del Mondo Creativo

Giro del Mondo Creativo

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  • 4 Ore
  • LIVELLO 3

Corso di terzo livello dedicato all’approfondimento della tecnica di cottura del Low&Slow, tipica del vero barbecue americano, affiancata da numerosi accompagnamenti tipici. Corso comprensivo di 1 Snack, 1 Primo Piatto, 2 Piatti Principali con contorno e 1 Dessert, in grado di abbracciare diverse tecniche di cottura e diversi accessori specifici.

 

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7th Dessert - Indiretta a 180°C

Dessert - Indiretta a 180°C: Crumble alla Ciliegia con Bourbon

 

7 Menu del corso
  1. 1° Snack- Grilling Diretto ad Alta Temperatura  
    Snack- Grilling Diretto ad Alta Temperatura: Salmone Tataki in Salsa Teriyaki e Sesamo Nero
  2. 2° Antipasto - Grilling diretto a Temperatura Moderata  
    Antipasto - Grilling diretto a Temperatura Moderata: Mini-Panadas di Manzo con Noci e Peperone
  3. 3° Primo Piatto - Grilling diretto ad Alta Temperatura  
    Primo Piatto - Grilling diretto ad Alta Temperatura: Arroz Nero con Seppie e Gamberi
  4. 4° Piatto Principale - Grilling diretto a Temperatura Moderata  
    Piatto Principale - Grilling diretto a Temperatura Moderata: Spiedini Kebab con Curcuma, Cumino e Rosmarino
  5. 5° Contorno  
    Contorno: Insalata di Cavolo e Melograno
  6. 6° Snack - Indiretta a 200°C  
    Snack - Indiretta a 200°C: Pita al Sesamo
  7. 7° Dessert - Indiretta a 180°C  
    Dessert - Indiretta a 180°C: Crumble alla Ciliegia con Bourbon
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n.a. per persona, IVA inclusa
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quotes “Non mangio carne, ma abbiamo cucinato un delizioso risotto, dolci e una fantastica torta al cioccolato. Ti chiedono di cucinare contorni, pane, torte e l’approccio è sempre pratico, mai accademico. E quindi le persone si lanciano e il rapporto non è mai unilaterale: si lavora insieme, non ti viene detto cosa fare”. Sarah Hellings, 25 anni, Inghilterra