android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow
Tutto pesce

Tutto pesce

Prenota subito
  • 4 Ore
  • LIVELLO 2

Corso di secondo livello dedicato all’approfondimento delle specificità di cottura degli alimenti ittici. Verranno affrontate le tecniche di cottura diretta, indiretta e affumicazione, con specifico approfondimento dell’utilizzo della superfici in ghisa e della tecnica del planking. Corso comprensivo di 1 Antipasto, 1 Snack, 3 Piatti Principali con contorno e 1 Dessert, in grado di abbracciare diverse tecniche di cottura e diversi accessori specifici.

 

 

 

 

8 Menu del corso
  1. 1° Snack - Grilling Diretto ad Alta Temperatura  
    Snack - Grilling Diretto ad Alta Temperatura: Avocado Grigliato con Chimichurri di Gamberi
  2. 2° Antipasto - Indiretta a 180°  
    Antipasto - Indiretta a 180°: Cappesante con Salsa Mornay ai pomodori secchi e capperi
  3. 3° Piatto Principale - Planking diretto ad Alta Temperatura  
    Piatto Principale - Planking diretto ad Alta Temperatura: Salmone in Planking alla Puttanesca
  4. 4° Piatto Principale - Indiretta a 170°C + Affumicatura  
    Piatto Principale - Indiretta a 170°C + Affumicatura: Trota Salmonata con Zabaione di Chardonnay e Cordiandolo
  5. 5° Contorno - Grilling diretto a Temperatura Moderata  
    Contorno - Grilling diretto a Temperatura Moderata: Orata al limone, basilico e timo
  6. 6° Contorno - Grilling diretto a Temperatura Moderata  
    Contorno - Grilling diretto a Temperatura Moderata: Fagiolini in Camicia ai 3 semi
  7. 7° Contorno - Grilling diretto a Temperatura Moderata  
    Contorno - Grilling diretto a Temperatura Moderata: Insalata di Patate Novelle Grigliate con Pomodorini
  8. 8° Dessert - Indiretta a 160°C  
    Dessert - Indiretta a 160°C: Pere Affumicate laccate alla Ciliegia
Tieni presente... Clausola di cancellazione
n.a. per persona, IVA inclusa
Gennaio 2022
Lu.
Ma.
Me.
Gi.
Ve.
Sa.
Do.
27 27/12/2021
28 28/12/2021
29 29/12/2021
30 30/12/2021
31 31/12/2021
1 01/01/2022
2 02/01/2022
3 03/01/2022
4 04/01/2022
5 05/01/2022
6 06/01/2022
7 07/01/2022
8 08/01/2022
9 09/01/2022
10 10/01/2022
11 11/01/2022
12 12/01/2022
13 13/01/2022
14 14/01/2022
15 15/01/2022
16 16/01/2022
17 17/01/2022
18 18/01/2022
19 19/01/2022
20 20/01/2022
21 21/01/2022
22 22/01/2022
23 23/01/2022
24 24/01/2022
25 25/01/2022
26 26/01/2022
27 27/01/2022
28 28/01/2022
29 29/01/2022
30 30/01/2022
31 31/01/2022
1 01/02/2022
2 02/02/2022
3 03/02/2022
4 04/02/2022
5 05/02/2022
6 06/02/2022
Febbraio 2022
Lu.
Ma.
Me.
Gi.
Ve.
Sa.
Do.
31 31/01/2022
1 01/02/2022
2 02/02/2022
3 03/02/2022
4 04/02/2022
5 05/02/2022
6 06/02/2022
7 07/02/2022
8 08/02/2022
9 09/02/2022
10 10/02/2022
11 11/02/2022
12 12/02/2022
13 13/02/2022
14 14/02/2022
15 15/02/2022
16 16/02/2022
17 17/02/2022
18 18/02/2022
19 19/02/2022
20 20/02/2022
21 21/02/2022
22 22/02/2022
23 23/02/2022
24 24/02/2022
25 25/02/2022
26 26/02/2022
27 27/02/2022
28 28/02/2022
1 01/03/2022
2 02/03/2022
3 03/03/2022
4 04/03/2022
5 05/03/2022
6 06/03/2022
Chiudi
Sedi
Agri Brianza
Weber Grill Academy
Via Dante 191
20863 Concorezzo (MB)
IL REGALO PERFETTO ORDINA UN VOUCHER WEBER GRILL ACADEMY ONLINE ACQUISTA IL TUO VOUCHER
OFFERTE DI GRUPPO SCOPRI LE NOSTRE OFFERTE PER GLI EVENTI CORPORATE VISUALIZZA LE OFFERTE DI GRUPPO
quotes “Non mangio carne, ma abbiamo cucinato un delizioso risotto, dolci e una fantastica torta al cioccolato. Ti chiedono di cucinare contorni, pane, torte e l’approccio è sempre pratico, mai accademico. E quindi le persone si lanciano e il rapporto non è mai unilaterale: si lavora insieme, non ti viene detto cosa fare”. Sarah Hellings, 25 anni, Inghilterra