android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

pour 2 personne(s)

Truite sauvage avec sa sauce a l’oseille

  • Temps de préparation

    15 min.

  • Temps de cuisson

    15 min.

  • Difficulté

    Moyenne

  • Méthode

    Indirecte

  • Temps de préparation

    15 min.

  • Temps de cuisson

    15 min.

  • Difficulté

    Moyenne

  • Méthode

    Indirecte

Ingrédients

Truite Sauvage Avec Sa Sauce A L Oseille
  • 1 truite sauvage, env. 450 g
  • 1 poignée d’oseille.
  • Le zeste d'1 citron
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre blanc
  • Sel - Poivre
  • 1 feuille de laurier
  • 1 noix de beurre
  • 2 tranches de citron

Instructions

    • Commencez par préparer la sauce à l'oseille.
    • Hachez finement les feuilles d'oseille et versezles&nbspdans un bol, râpez le zeste de citron dans le bol, puis ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre et assaisonnez selon vos envies.
    • Mélangez bien avant de servir.
    • Salez et poivrez bien le poisson des deux côtés, puis frottez-le de façon à&nbspfaire pénétrer dans les entailles. Placez enfin une feuille de laurier dans le ventre du poisson
    • Préparez le barbecue pour une cuisson à chaleur indirecte
    • Placez la truite au centre de la grille, refermez le couvercle par-dessus et laissez cuire
    • Servez la truite grillée sur un plat et versez la sauce en une pluie fine.
Ingrédients
Instructions

Préparons-nous

Accessoires recommandés