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4 personnes

Poulpes grillés façon basque

Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
2 h
Difficulté
Facile
Température de cuisson
180°c
Méthode
Directe
Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
2 h
Difficulté
Facile
Température de cuisson
180°c
Méthode
Directe

Ingrédients

Poulpe
  • 800g de poulpes déjà blanchi et épluchés
  • 3 cuillères à soupe de mélange PilPil Ducros
  • huile d’olive
  • Sel & poivre

Pour la sauce vierge

  • 2 tomates épépinées
  • 1 poivron rouge épépiné coupé en deux
  • 1 cuillère à soupe d’ail semoule Ducros
  • 1 cuillère à soupe d’oignon semoule Ducros
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette déshydratée
  • 5cl d’huile d’olive
  • Sel & poivre

Instructions

    Préparez une cheminée d’allumage remplie à moitié.

    Versez la braise dans votre Master Touch pour une cuisson en mode directe, mettez la grille et laissez chauffer.

    Assaisonnez les poulpes avec le mélange PilPil et avec un filet d’huile d’olive.

    Disposez les poulpes sur la grille et  faites les griller 10 à 15 min, en les retournant régulièrement tout en gardant le couvercle fermé autant que possible.

    Pendant la cuisson, préparez la sauce vierge en mélangeant tous les ingrédients.

    Retirez les poulpes quand ils sont bien grillés et servez aussitôt avec la sauce vierge.

Ingrédients
Instructions

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