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Nombre de personnes : 2 à 4

Pizza blanche à la ricotta et au jambon de Parme

Temps de préparation
30 min.
Difficulté
Niveau moyen
Température de cuisson
250
Méthode
Cuisson directe
Temps de préparation
30 min.
Difficulté
Niveau moyen
Température de cuisson
250
Méthode
Cuisson directe

Ingrédients

Gbs 8836  Grov  Pizza
  • La pâte à pizza
  • 1,5 dl d’eau tiède
  • 1/4 sachet de levure
  • 1,5 c.à.s. d’huile
  • 4 dl de farine (farine compète pour pizza)
  • 1 dl de farine de blé dur
  • 1 c.à.c. de sel
  • Garniture :
  • 200 g de viande hachée
  • 1-2 dl de sauce tomate
  • 2 œufs
  • Fromage râpé en garniture
  • Quelques feuilles d'épinard fraîches

Equipement spécial

  • Pierre à pizza GBS

Instructions

    En cuisine : 

    Diluer la levure dans l’eau, dans un bol. Ajouter l’huile, la farine et le sel. Incorporer la farine petit à petit, jusqu’à ce que la consistance soit bonne.
    Pétrir la pâte pendant 2 minutes. La pâte doit être lisse et assez ferme pour pouvoir l’étaler. Faire reposer la pâte pendant 1 à 2 heures. Abaisser la pâte sur une farine de blé dur. Garnir de sauce tomate, de fromage râpé et de viande de bœuf, en petits monticules. Verser les œufs dans 2 verres.


    Au barbecue :

    Préparer le barbecue pour une cuisson directe. Pour un barbecue boule de 57 cm, prévoir 1/1 briquettes Weber prêtes à l’emploi. Mettre la pierre à pizza sur le barbecue, la chauffer pendant env. 5 min. Laisser cuire la pizza pendant environ 4 min avant de verser les œufs avec précaution sur la pizza.
    Laisser cuire pendant 5 à 8 min supplémentaires (en fonction de la manière dont vous aimez les œufs) 


    Conseil : 

    Ajouter quelques feuilles de salade par dessus ainsi qu’un peu d’huile d’ail.

Ingrédients
Instructions

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