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Nombre de personnes : 4

Pizza à la farine complète, avec viande de bœuf et œufs

Temps de préparation
2:30 h
Temps de cuisson
10 - 15 min.
Difficulté
Niveau moyen
Température de cuisson
250
Méthode
Cuisson directe
Temps de préparation
2:30 h
Temps de cuisson
10 - 15 min.
Difficulté
Niveau moyen
Température de cuisson
250
Méthode
Cuisson directe

Ingrédients

Gbs 8836  Hvid Pizza
  • La pâte à pizza
  • 1,5 dl d’eau tiède
  • 1/4 sachet de levure de boulanger
  • 1,5 c.à.s. d’huile
  • 4 dl de farine (farine compète pour pizza)
  • 1 dl de farine de blé dur
  • 1 c.à.c. de sel
  • Garniture :
  • 200 g de viande hachée
  • 1-2 dl de sauce tomate
  • 2 œufs
  • Fromage râpé en garniture
  • Quelques feuilles d'épinard fraîches

Equipement spécial

  • Pierre à pizza GBS

Instructions

    En cuisine

    Diluer la levure dans l’eau, dans un bol. Ajouter l’huile, la farine et le sel. Ajouter la farine petit à petit, jusqu’à ce que la consistance soit bonne. Pétrir la pâte pendant 2 minutes. La pâte doit être lisse et assez ferme pour pouvoir l’étaler. Faire reposer la pâte pendant 1 à 2 heures. Abaisser la pâte sur du « blé dur » (blé durum). Garnir de sauce tomate, de fromage râpé et de viande de bœuf, en petits monticules. Verser les œufs dans 2 verres.

    Au barbecue

    Préparer le barbecue pour une cuisson directe. Pour un barbecue boule de 57 cm, prévoir des briquettes Weber prêtes à l’emploi. Mettre la pierre à pizza sur le barbecue, la chauffer pendant env. 5 min. Laisser cuire la pizza pendant environ 4 min avant de verser les œufs avec précaution sur la pizza. Laisser cuire pendant 5 à 8 min supplémentaires (en fonction de la manière dont vous aimez les œufs)

    Astuce

    Ajouter quelques feuilles de salade par dessus ainsi qu’un peu d’huile d’ail

Ingrédients
Instructions

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