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Petits pains grillés

Temps de préparation
10 min.
Temps de cuisson
10 min.
Difficulté
Facile
Méthode
Directe
Temps de préparation
10 min.
Temps de cuisson
10 min.
Difficulté
Facile
Méthode
Directe

Ingrédients

2019 02 18 12 19 23 Windows Shell Experience Host
  • 1 kg de pâte à pain fraîche (à commander à la boulangerie)
  • Huile d’olives
  • 1 rouleau de papier sulfurisé

Instructions

    Préchauffez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen

     

    Placez la pâte sur un plan de travail légèrement huilé, puis découpez-la en 12 morceaux égaux. Avec les doigts et la paume des mains (également huilés), étirez les pâtons en plaque de 20 cm de long environ. Elles vont se rétracter au premier essai, mais en les retravaillant avec une légèreté vous arrivez progressivement.

    Rajoutez de l’huile d’olive, si nécessaire, pour que la pâte reste humide et pratique à travailler. Empilez les morceaux de pâte entre des feuilles de papier sulfurisé.

     

    Brossez la grille de cuisson. Disposez avec précaution quelques morceaux de pâte à feu direct moyen.

    Le dessous des pains devrait durcir, se colorer et devenir croustillant en 1 à 2 minutes et le dessus gonfler un peu. Retournez-les et faites et prolongez la cuisson de 3 à 4 minutes en les retournant souvent.

    Servez chaud ou tiède.

    Ingrédients
    Instructions

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