• Éplucher et couper les pommes de terre, les carottes, la betterave rouge, les panais et l’oignon rouge en morceaux d’env. 3x3 cm.
• Placer les légumes dans le panier à légumes.
• Éplucher les gousses d’ail, les hacher finement avec la lame d’un couteau et les répartir dans le mélange de légumes.
• Assaisonner avec du sel et du poivre, placer la branche de thym sur le mélange et ajouter quelques gouttes d’huile d’olive.
• Préchauffer le barbecue à chaleur indirecte, env. 200°C.
• Lorsque le barbecue est chaud, placer le panier sur la zone de chaleur indirecte et refermer le couvercle.
• Laisser cuire les légumes pendant env. 40 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Astuce: Vous pouvez ajouter d’autres sortes de légumes racines au mélange. Vous pouvez également verser du miel sur les légumes avant de les faire griller pour qu’ils soient glacés.