pour 6 personne(s)
Châtaignes à la broche et sa crème fouettée
- Temps de préparation
- 10 min.
- Temps de cuisson
- 20 min.
- Difficulté
- Très facile
- Méthode
- Indirecte
- Temps de préparation
- 10 min.
- Temps de cuisson
- 20 min.
- Difficulté
- Très facile
- Méthode
- Indirecte
Ingrédients
- 400 g de châtaignes
- 15 cl de crème fleurette
- 30 g de sucre glace
- 50 g de crème de marrons
Instructions
- Pour la crème chantilly :
- Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace à l'aide d'un batteur électrique.
- À l'aide d'une spatule incorporez la crème de marrons délicatement.
- Mettez la crème dans un plat de service et réservez au réfrigérateur.
- Au barbecue:
- Préchauffez votre barbecue en cuisson indirecte à une température de 180°C.
- Disposez les châtaignes dans le panier à rôtissoire.
- Installez la rôtissoire et laissez cuire les châtaignes 15 à 20 min. couvercle fermé.
Ingrédients
- 400 g de châtaignes
- 15 cl de crème fleurette
- 30 g de sucre glace
- 50 g de crème de marrons