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Rôti de Gigot d’agneau pascal

  • Nombre

    4 personn

  • Temps de préparation

    45 min.

  • Temps de cuisson

    8 - 10 min.

  • Difficulté

    Difficile

  • Température de cuisson

    240°c

  • Méthode

    Directe & Indirecte

Ingrédients
Instructions

Les Ingrédients

Recette
  • 1 gigot d’agneau
  • 400 gr de mogette
  • 5 carottes
  • 3 oignons rouge
  • 6 tomates
  • 2 cas de jus de veau ou jus d’agneau déshydraté
  • 1 botte de persil plat
  • 1 botte de persil frisé
  • 150 gr de beurre
  • 4 biscottes
  • 50 g de sucre cassonade
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Equipement spécial

  • Cocotte

Instructions

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