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Réussir des « merry-grillades » d’exceptionSpécial noël

Foie gras, gambas, chapon, bûche croustillante… Avec un barbecue Weber, les grands classiques de Noël n’ont plus rien… de classique justement. Rien de tel que la grille ou une planche à fumer en cèdre glissée dans le barbecue pour sublimer ces mets de fête et surprendre les papilles de vos convives. Découvrez les recettes concoctées par nos chefs pour rendre votre Réveillon vraiment original…

LA TECHNIQUE A CONNAITRE

Le fumage

Autrefois utilisé pour conserver les aliments, le fumage est aujourd’hui apprécié des serial-grilleurs du monde entier, pour les saveurs uniques qu’il confère aux plats. Cette tech-nique, qui consiste à diffuser de la fumée de copeaux de bois parfumés, aromatise viandes et poissons. Pour un goût fumé encore plus intense, Weber propose des planches à fumer en cèdre sur lesquelles poser directement les aliments. Au contact de la chaleur, le parfum de la planche se diffuse et donne à votre recette une saveur boisée inégalable. Un « christ-must have » pour les recettes de gambas et de saumon de cet Instant Noël...

FAQ (FUMANTES ET AUDACIEUSES QUESTIONS)

  • Ok, je suis convaincu(e) par cet Instant, je vais tenter un repas de Noël au barbecue… Mais j’ai peur de ne pas avoir le niveau, pouvez-vous me donner des conseils pour progresser ?
    Nos 10 astuces pour devenir un as du barbecue vous mettront sur la voie ! Et puis, rassurez-vous, les barbecues et accessoires Weber ont l’art de tout simplifier…
  • Puis-je simplement me contenter de griller des saucisses à Noël ?
    Oui, bien sûr, mais vous n’utiliserez dans ce cas que 0,32% (chiffre estimatif) des potentialités de votre barbecue Weber. Allez, on est sûr que vous pouvez faire mieux avec notre matériel…