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10 résolutions pour devenir un as du barbec’

Fatigué que Jean-Michel - alias monsieur-je-cuis-les-brochettes-mieux-que-tout-le-monde - vous vole la vedette lors des barbecue-party ? Que les invités s’extasient de la qualité de ses braises et de la tendreté de ses plats ? En 2017, il n’y a pas de fatalité et vous aussi pouvez devenir le King de la grillade. Il vous suffit de prendre quelques dispositions…

Résolution n°1 :

J’utilise les bons mots, ça fait tout de suite expert

Résolution n°2 :

Je me réveille chaque matin avec « Allumez le feu » de Johnny ou « Light my fire » de The Doors (fonctionne moins bien avec « Une étincelle » des L5…)

Résolution n°3 :

Je décide de fumer

Résolution n°4 :

Je chope le réflexe barquette en plaçant une barquette en aluminium dans la cuve de mon barbec’ afin de récupérer les graisses et le jus de viande, et de limiter les salissures

Résolution n°5 :

Je nettoie mon barbec’ à chaud, ça gagne un max de temps : il faut 15 secondes pour nettoyer une grille de barbecue chaude et 15 minutes quand elle est froide... (Attention, cette résolution ne vaut que pour les barbecues au gaz ou au charbon… donc pas électrique).

Résolution n°6 :

Je retourne à l’école, Weber en a créé une rien que pour les grilleurs

Résolution n°7 :

J’envoie des piques à mes collègues, ça me permet de garder la main (#brochetteseverywhere)

Résolution n°8 :

Je lis la bible du barbecue

Résolution n°9 :

J’ose des recettes au barbec’ qui changent des chipos, comme les saint-jacques caramélisées à la plancha au sirop de sauternes et leurs mikados de poires

Résolution n°10 :

J’apprends à mes enfants le jeu : « Barbie fait un barbec’ » pour en faire des obsédés de la grillade comme moi