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Combattre la chaleur avec nos
punchs et cocktails
pour le barbecue

Si bières et hamburgers sont une combinaison classique, pourquoi ne pas introduire de nouvelles saveurs pour votre prochain barbecue ? Les fruits de printemps et d'été sont des bases parfaites pour des cocktails qui ne manqueront pas de surprendre vos invités.  

Préparer des cocktails, des mocktails ou même un grand bol de punch de votre choix, rien de plus facile. En prime, des ingrédients intéressants et une belle décoration sont toujours un bon moyen d'amorcer des conversations autour de la table ou dans le jardin. 

Faites sensation avec nos cocktails pour le barbecue

Pour les adultes, des classiques comme le Pimm’s cup, la sangria anglaise à la liqueur de gin, limonade, menthe et fruits frais font toujours sensation. Mais si vous voulez innover, voici nos coups de cœur du moment :

  • Gin Fizz aux framboises : avec ses saveurs de gin, de champagne et de framboise, ce cocktail se marie parfaitement avec une mise en bouche à base de poulet grillé. 
  • Caipirinha fraise : de douces notes fruitées avec un zeste d'acidité. Ce cocktail pour barbecue s’accorde à merveille avec tous les fruits de mer frais grillés !
  • White Russian : la liqueur de café rencontre la crème fraîche et le lait dans cette délicieuse boisson dessert ! Parfait après un bon steak grillé. 

L’accord parfait : associer barbecue et cocktails

Confiture et pain brioché, fromage et vin, certains accords de mets sont des classiques intemporels. Le duo poulet au barbecue et bière est toujours apprécié car les saveurs sucrées-salées du poulet mariné s’équilibrent par les notes croquantes d'une bière fraîche. Autrement, pas facile de trouver des accords boissons et barbecue. Heureusement, nous avons testé quelques combinaisons incontournables pour vous aider : 

  1. Plats épicés et boisson sucrée : même si cela peut sembler fou, l'un des meilleurs accompagnements pour un plat relevé comme les ailes de poulets épicées ou les nachos sauce salsa est une boisson aux notes sucrées. Le choix d’un vin blanc subtil au bouquet fruité, ou d’un cocktail comme le Long Island Ice Tea apaiseront le feu des épices grâce à leur goût rafraîchissant. 
  2. Viandes grasses et boissons riches en tanin : si vous pensez que les tanins sont issus uniquement du monde du vin, détrompez-vous. Ils sont présents dans de nombreux aliments et boissons. L'association d'un aliment gras comme le canard avec une boisson tannique type vin rouge ou Margarita, accorde bien goûts et textures.
  3. Fruits de mer et saveurs acides : tout comme un filet de jus de citron sur des crevettes fraîchement grillées, un cocktail citronné se marie à la perfection avec des fruits de mer au barbecue. Du poisson aux crustacés, les acides forts se mélangent bien aux saveurs fraîches des produits de la mer. Notre association préférée est mojito et crabe au barbecue. 

Plus on est nombreux, plus on rit ! 

Les rhums planteurs restent un choix très apprécié pour les barbecues. À juste titre : préparés à l’avance en grande quantité, ils vous font gagner un temps fou ! Les cocktails individuels ravissent toujours mais qui va s’occuper du barbecue quand vous êtes au shaker ? Ainsi, les saladier de punch rhums, par leur convivialité restent la vedette des barbecues de jardin. 

Qu'y a-t-il sur la carte des boissons de votre barbecue ?

Vous avez planifié votre repas et maintenant il ne vous reste plus qu'à jouer du shaker et accorder boissons et barbecue. Si vous avez besoin d'inspiration, consultez nos recettes de cocktails pour le barbecue. Cela vous aidera à passer les longs mois d'hiver.