android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Annoksia: 6

Varhaiskaali grillivartaassa & grillatulla appelsiinilla maustettu pikahollandaise

Valmisteluaika
15 min.
Valmistus
45 min. - 1:15 t
Vaikeusaste
Medium
Grillin lämpötila
250
Grillausmenetelmä
Varras
Valmisteluaika
15 min.
Valmistus
45 min. - 1:15 t
Vaikeusaste
Medium
Grillin lämpötila
250
Grillausmenetelmä
Varras

Ainekset

Kokonaisena Grillattu Varhaiskaali 3
  • 2 varhaiskaalia
  • 100 g voita
  • 2 rkl hunajaa
  • 2 rkl hunajaa
  • 1 rkl dijon-sinappia
  • suolaa ja mustapippuria

Grillatulla appelsiinilla maustettu pikahollandaise

  • 1 appelsiini
  • 120 g voita
  • 2 keltuaista
  • 1 tl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
  • ½ tl suolaa

Erikoistarvikkeet

  • Grillivarras
  • Sauvasekoitin

Ohjeet

    Työnnä varhaiskaalit grillivartaaseen ja kiinnitä paikalleen vartaan haarukoilla. Laita grilli kuumenemaan ja lämmitä se 250 asteeseen.  

    Sulata voi ja sekoita joukkoon hunaja ja dijonsinappi.  

    Nosta varras grilliin ja käynnistä moottori. Sivele voi-hunaja-sinappiseoksella aina välillä kypsennyksen aikana. Grillaa kannen alla 45-60 minuutin ajan. Pidä grillin lämpötila 200 ja 250 asteen välillä.  

    Irrota kaalit vartaasta ja leikkaa lohkoiksi. Ripottele lohkoille suolaa ja mustapippuria ja tarjoile hollandaisen kanssa.  

    Grillatulla appelsiinilla maustettu pikahollandaise:

    Halkaise appelsiini ja laita ne leikkauspinta alaspäin grilliin. Voit grillata appelsiinit lämmitystelineellä samalla, kun kaalit pyörivät vartaassa. Grillaa appelsiineja noin 15 minuuttia. 

    Sulata voi ja anna sen kuumentua. Purista appelsiinien mehu kapeaan korkeaan kulhoon (sauvasekoittimen oma kulho on tähän paras). Lisää keltuaiset, rosmariini ja suola. Laita sauvasekoitin kulhon pohjalle ja käynnistä. Kaada kuuma voisula kulhoon ohuena nauhana ja nosta samalla sauvasekoitinta pintaa kohti. Kastike on valmista, kun kaikki voi on kulhossa. Tarjoile pikahollandaise heti.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet