androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Kanaa vartaassa juuresten kera

  • Henkilöä

    Annosta annoksia: 4

  • Valmisteluaika

    20 min.

  • Valmistus

    2:15 t

  • Vaikeusaste

    Helppo

  • Grillin lämpötila

    200

  • Grillausmenetelmä

    Epäsuora

Ainekset
Ohjeet

the Ainekset

Kanaa Vartaassa Juuresten Kera
  • 1 kokonainen broileri, noin 1½ kg
  • ½ nippua timjamia
  • ½ nippua persiljaa
  • 1 luomusitruuna
  • suolaa
  • pippuria

Juurekset

  • 1½ kg erilaisia juureksia (esimerkiksi perunoita, porkkanoita, mukulaselleriä, palsternakkaa, persiljajuurta, maa-artisokkaa)
  • mietoa ruokaöljyä

Erikoistarvikkeet

Ohjeet

KEITTIÖSSÄ
  • Huuhtele broileri ja kuivaa se. Huuhtele mausteyrtit ja ravistele ne kuiviksi. Huuhtele sitruuna ja halkaise se.
  • Täytä broileri timjamilla, persiljalla sekä sitruunalla ja työnnä se grillivartaaseen. Sido koivet yhteen tarkoitukseen sopivalla narulla ja kiinnitä broileri paikalleen vartaan haarukoilla. Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Kuori ja huuhdo juurekset ja paloittele ne suurehkoiksi paloiksi. Laita juurekset tulenkestävään vuokaan ja mausta ne öljyllä, suolalla ja pippurilla.
GRILLISSÄ
  • Valmistele grilli epäsuoraa lämpöä varten. Brikettigrillissä käytetään piippusytyttimen verran brikettejä.
  • Nosta vartaaseen kiinnitetty broileri grilliin ja käynnistä vartaan moottori. Grillaa kannen alla puolen tunnin ajan.
  • Aseta juuresvati grilliritilälle epäsuoraan lämpöön ja grillaa ateriaa vielä 45 minuutin ajan. Kun lihan sisälämpötila on 75 astetta, se on valmista. Jaa broileri kahdeksaan osaan – leikkaa molemmat rintafileet ja koivet kahtia. Tarjoile grillattujen juuresten kera.

    More ruokaohjetta

    Saata myös pitää