androidapplearrowcart-big-outline cart-full checkchef-hatcircle-mediumcircle-smallclock download downloadenlargefacebookinstagrammagnifier menu-arrow-down pointer printershare star twitteruser-simpleyoutube

Annoksia: 4

Kanaa vartaassa juuresten kera

  • Valmisteluaika

    20 min.

  • Valmistus

    2:15 t

  • Vaikeusaste

    Helppo

  • Grillin lämpötila

    200

  • Grillausmenetelmä

    Epäsuora

  • Valmisteluaika

    20 min.

  • Valmistus

    2:15 t

  • Vaikeusaste

    Helppo

  • Grillin lämpötila

    200

  • Grillausmenetelmä

    Epäsuora

Ainekset

  • 1 kokonainen broileri, noin 1½ kg
  • ½ nippua timjamia
  • ½ nippua persiljaa
  • 1 luomusitruuna
  • suolaa
  • pippuria
  • Juurekset
  • 1½ kg erilaisia juureksia (esimerkiksi perunoita, porkkanoita, mukulaselleriä, palsternakkaa, persiljajuurta, maa-artisokkaa)
  • mietoa ruokaöljyä
  • Suositeltu varustus
  • Grillivarras
  • narua sitomiseen
  • tulenkestävä vuoka
  • paistolämpömittari

Instructions

    KEITTIÖSSÄ
    • Huuhtele broileri ja kuivaa se. Huuhtele mausteyrtit ja ravistele ne kuiviksi. Huuhtele sitruuna ja halkaise se.
    • Täytä broileri timjamilla, persiljalla sekä sitruunalla ja työnnä se grillivartaaseen. Sido koivet yhteen tarkoitukseen sopivalla narulla ja kiinnitä broileri paikalleen vartaan haarukoilla. Mausta suolalla ja pippurilla.
    • Kuori ja huuhdo juurekset ja paloittele ne suurehkoiksi paloiksi. Laita juurekset tulenkestävään vuokaan ja mausta ne öljyllä, suolalla ja pippurilla.
    GRILLISSÄ
    • Valmistele grilli epäsuoraa lämpöä varten (katso sivu 14). Brikettigrillissä käytetään piippusytyttimen verran brikettejä.
    • Nosta vartaaseen kiinnitetty broileri grilliin ja käynnistä vartaan moottori. Grillaa kannen alla puolen tunnin ajan.
    • Aseta juuresvati grilliritilälle epäsuoraan lämpöön ja grillaa ateriaa vielä 45 minuutin ajan. Kun lihan sisälämpötila on 75 astetta, se on valmista. Jaa broileri kahdeksaan osaan – leikkaa molemmat rintafileet ja koivet kahtia. Tarjoile grillattujen juuresten kera.
Ainekset
Instructions

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet