android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 6

Kinkku ruotsalaisittain

  • Valmisteluaika

    15 min.

  • Valmistus

    3 - 4 t

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    130

  • Grillausmenetelmä

    Epäsuora

  • Valmisteluaika

    15 min.

  • Valmistus

    3 - 4 t

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    130

  • Grillausmenetelmä

    Epäsuora

Ainekset

Ruotsalaistyylinen Lounaskinkku
  • 3 kg nahallista kinkkua
  • 1 dl sinappia
  • 1 dl fariinisokeria
  • 1 munankeltuainen
  • 1 dl korppujauhoja

Erikoistarvikkeet

  • Grillivarras

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Sekoita keskenään sinappi, munankeltuainen ja fariinisokeri siveltäväksi myöhemmin kinkun pintaan. Työnnä kinkku grillivartaaseen.

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli epäsuoraa keskilämpöä varten (130–150 °C). Laita kinkku grillivartaassa grilliin ja kypsennä sitä noin 2,5 tuntia, kunnes lihan sisälämpötila on 65–68 °C. Sivele sinappiseosta kinkun pintaan pari kertaa puolen tunnin sisällä. Sihtaa korppujauhoja kinkun pintaan. Nosta kinkku grillistä ja anna sen levätä 10–20 minuuttia ennen leikkaamista.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet