Annoksia: 8
Sianpaistin kamara
Valmisteluaika
15 min.
Valmistus
45 min.
Vaikeusaste
Helppo
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Epäsuora
Valmisteluaika
15 min.
Valmistus
45 min.
Vaikeusaste
Helppo
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Epäsuora
Ainekset
- 1 kg sian selkäpaistin kamaraa tai vastaavaa
- 2 rkl karkeaa suolaa
- 1 rkl karkeasti rouhittua pippuria
Erikoistarvikkeet
- Tiheäverkkoinen kori
Ohjeet
Keittiössä
Viipaloi siankamara ½ cm:n siivuiksi.
Sekoita suola ja pippuri kulhossa, laita kamarasiivut mausteseokseen ja anna vetäytyä 15 minuuttia.
Laita sen jälkeen kamarasiivut grillivartaan tiheäverkkoiseen koriin ja aseta kori vartaan piikkiin.
Grillissä
Valmistele grilli epäsuoraa keskilämpöä varten.
Laita tiheäverkkoinen kori vartaassa grilliin ja aseta alumiinivuoka korin alle. Grillaa kamarasiivuja 45 minuuttia.
Kamarasiivut ovat valmiita, kun ne eivät enää ”kihise”.
Vinkkejä
Tarjoile kamarasiivut savujuustosta ja maidosta valmistetun, suolalla ja pippurilla maustetun dippikastikkeen kera. Ripottele dippikastikkeen päälle tuoretta raastettua piparjuurta ja silputtua krassia.
Ainekset
- 1 kg sian selkäpaistin kamaraa tai vastaavaa
- 2 rkl karkeaa suolaa
- 1 rkl karkeasti rouhittua pippuria
Erikoistarvikkeet
- Tiheäverkkoinen kori
