androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Talvipizza

  • Henkilöä

    Annosta annoksia: 4

  • Valmisteluaika

    15 min.

  • Valmistus

    5 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    260 °C

  • Grillausmenetelmä

    Epäsuora

Ainekset
Ohjeet

Ainekset

Winter Pizza

TAIKINA:

  • Completed step 220 ml haaleaa vettä
  • Completed step 1 tl sokeria (rakena)
  • Completed step 2 rkl punaista pestoa
  • Completed step 7 g kuivahiivaa (n. 21 g)
  • Completed step 400 g pizzajauhoja
  • Completed step 1 tl suolaa

TÄYTTEET:

  • Completed step 1 tl savupaprikajauhetta
  • Completed step 2 rkl oliiviöljyä
  • Completed step 1 kesäkurpitsa
  • Completed step 4 sientä (esim. herkkusieniä)
  • Completed step 10 salvianlehtiä
  • Completed step 400 ml tomaattimurskaa
  • Completed step 80 g italialaista salamia (chilillä, tryffelillä tai fenkolilla)
  • Completed step 100 g savujuustoa
  • Completed step 100 g pientä mozzarellaa
  • Completed step Suolaa
  • Completed step Pippuria
  • Completed step 50 g rucolasalaattia

Erikoistarvikkeet

  • Pizza-/grillauskivi
  • Pizzalasta

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ:

  • Sekoita haalea vesi ja hiiva keskisuuressa kulhossa.
  • Lisää joukkoon sokeri, punainen pesto ja suola. Sekoita, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.
  • Lisää jauhoja vähän kerrallaan sekoittaen.
  • Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia.
  • Peitä tuorekelmulla ja anna taikinan nousta noin yhden tunnin ajan lämpimässä paikassa.
  • Sekoita joukkoon savupaprikajauhe ja oliiviöljy, mausta suolalla ja pippurilla.
  • Leikkaa kesäkurpitsa ja herkkusienet siivuiksi.
  • Sekoita vihannekset paprikaöljyyn ja anna marinoitua noin 30 minuuttia.
  • Leikkaa italialainen salami ja savujuusto siivuiksi ja halkaise pienet mozzarellat.
  • Leikkaa salvia karkeaksi silpuksi ja sekoita joukkoon tomaattimurska.
  • Kun taikina on kohonnut, jaa se neljään osaan ja muodosta niistä palloja.
  • Muodosta palloista pyöreitä taikinalevyjä jauhotetulla alustalla.
  • Levitä pizzapohjille tasaisesti tomaattikastiketta.
  • Lisää tomaattikastikkeen päälle marinoidut kasvikset, salami- ja savujuustosiivut sekä mozzarella.
  • Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
  • Jauhota pizzalasta ja aseta sen päälle yksi pizzapohja.

    • GRILLISSÄ:

  • Kuumenna pizzakiveä grilliritilän keskellä noin 10 minuuttia.
  • Nosta ensimmäinen pizza kivelle.
  • Paista pizzaa kannen alla noin 4–5 minuuttia tai kunnes pohja on rapeaa.
  • Poista pizza pizzalastalla, lisää päälle tuoretta rucolasalaattia ja tarjoile.

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet

Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.

Grillauskivi

€ 47,99
sis. alv:n
Katso lisätiedot

Pizzalasta

€ 39,99
sis. alv:n
Katso lisätiedot

    More ruokaohjetta

    Saata myös pitää

    More ruokaohjetta

    Saata myös pitää