androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Pizza Pomodori e aglio

  • Henkilöä

    Annosta annoksia: 6

  • Valmisteluaika

    30 min.

  • Valmistus

    16 - 20 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    220

  • Grillausmenetelmä

    Epäsuora

Ainekset
Ohjeet

the Ainekset

Pizza Pomodori E Aglio

Taikina

  • 1 litra vettä
  • 0,5 dl suolaa
  • 26 dl vehnäjauhoja
  • 2 g tuorehiivaa

Täyte

  • 500 g tuoreita tomaatteja
  • 20 g tuoretta valkosipulia
  • 500 g mozzarellaa
  • 100 g mustia oliiveja

Maustamiseen

  • ekstraneitsytoliiviöljyä
  • vastarouhittua mustapippuria
  • kuivattua oreganoa

Erikoistarvikkeet

Ohjeet

KEITTIÖSSÄ
  • Sekoita taikinan ainekset yleiskoneella. Laita taikina lasikulhoon, peitä muovikelmulla ja anna kohota lämpimässä paikassa tunnin ajan.
  • Kun taikina on kohonnut vähintään kaksinkertaiseksi, jaa se leivinpöydällä noin 120 gramman painoisiksi palloiksi.
  • Laita taikinapallot leivinpaperilla vuoratulle leivinpellille ja anna niiden kohota lämpimässä paikassa 1–4 tuntia.
  • Huuhtele ja viipaloi tomaatit.
  • Kuori valkosipuli ja murskaa se morttelissa.
  • Viipaloi mozzarella.
  • Kauli kohonnut taikinapallo leivinpöydällä litteäksi ja tasaiseksi neliöksi.
  • Levitä pizzapohjalle puoli teelusikallista murskattua valkosipulia ja lado päälle kerros tomaattiviipaleita.
  • Ripottele mausteeksi oliiviöljyä, mozzarellaa, oliiveja ja oreganoa.
GRILLISSÄ
  • Valmistele grilli epäsuoraa lämpöä varten, noin 220 °C. Jos käytät brikettigrilliä, tarvitset noin puolen piippusytyttimen verran sytytettyjä brikettejä.
  • Aseta leipomiskivi grilliritilälle. Anna kuumeta noin 15 minuuttia.
  • Aseta pizza leipomiskiven päälle, sulje grillin kansi ja grillaa 16–20 minuuttia, kunnes pizzan reunat ovat rapeat.
  • Ripottele mausteeksi muutama tippa oliiviöljyä ja mustapippuria.

    More ruokaohjetta

    Saata myös pitää