android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Annoksia: 10

Kokonainen lampaanselkä valkosipulin ja rosmariinin kera (brikettigrillissä)

Valmisteluaika
20 min.
Valmistus
2 t
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Suora
Valmisteluaika
20 min.
Valmistus
2 t
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Suora

Ainekset

Kokonainen Lampaanselka Valkosipulin Ja Rosmariinin Kera Brikettigrillissa
  • 1 lampaanselkä (4,5 kg)
  • ½ rosmariininippu
  • 10 valkosipulinkynttä
  • ½ dl oliiviöljyä
  • suolaa ja pippuria

Erikoistarvikkeet

  • Alumiinivuoka
  • Weber-puuhiiliä

Ohjeet

    Keittiössä

    Hienonna rosmariini ja valkosipuli.

    Tee viiltoja paistin pintaan, mutta älä lihaan saakka. Hiero pintaan oliiviöljyä, hienonnettua rosmariinia ja valkosipulia. Mausta suolalla ja pippurilla.

    Grillissä

    Täytä piippusytytin 1/3 - 1/2 täyteen brikettejä ja valmistele grilli epäsuoralle, korkealle lämmölle (200 astetta).
    Aseta alumiinivuoka brikettien väliin rasvan keräämiseksi takaa.

    Aseta karitsa keskelle grilliä ja grillaa se 30 minuutin ajan.
    Levitä hiiltä briketeille 30 minuutin kuluttua. (valaisematon, noin puoli grillikäynnistintä).
    Viimeistele karitsan grillaus takaisin, kunnes sen sisälämpötila on 58 astetta.

    Anna karitsan levätä vähintään 20 minuuttia ennen leikkaamista.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet