Raaputa lohifileestä suomut veitsellä ja jaa filee 8 osaan.
Sivele lohipalojen nahkapuoli oliiviöljyllä ja mausta kala suolalla ja pippurilla.
Silppua tilli.
GRILLISSÄ
Valmistele grilli suoraa korkeaa lämpöä varten. Aseta paistoritilä GBS®-ritilälle ja anna sen kuumeta kunnolla. Voitele paistoritilä miedolla öljyllä. Aseta lohipalat paistoritilälle nahkapuoli alaspäin. Grillaa lohta vain nahkapuolelta noin 6–8 minuuttia.
Ripottele päälle tillisilppua ennen tarjoilua.
VINKKEJÄ
Korosta lohen makua lisäämällä hieman savustuspuuta (kirsikka- tai omenapuun lastuja) grilliritilälle tai savustuslaatikkoon. Laita lohi paistoritilälle, kun savua alkaa muodostua.
