android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 2

Purotaimen suolaheinäkastikkeen kera

Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
15 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Epäsuora
Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
15 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Epäsuora

Ainekset

Purotaimen Suolaheinakastikkeen Kera
  • 1 purotaimen – noin 450 g
  • 1 kourallinen suolaheinää
  • 1 sitruunan kuori
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl valkoviinietikkaa
  • Suolaa
  • Pippuria
  • 1 laakerinlehti
  • 1 nokare voita
  • 2 sitruunaviipaletta

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Valmista ensin suolaheinäkastike. Hienonna suolaheinän lehdet ja laita ne kulhoon, raasta joukkoon sitruunankuori ja lisää oliiviöljy, viinietikka ja mausteet. Sekoita hyvin ennen tarjoilua. Tee perattuun taimeneen muutamia viiltoja kalan molemmin puolin noin 45 asteen kulmassa. Mausta kala hyvin molemmin puolin suolalla ja pippurilla ja hiero mausteet pintaan – mausteiden tulisi työntyä myös viiltoihin. Laita kalan vatsaan sisälle laakerinlehti, nokare voita ja muutama sitruunaviipale. Mausta huolellisesti.

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli epäsuoraa lämpöä varten. 

    Nosta taimen grilliritilän keskelle, sulje grillin kansi ja kypsennä 7 minuuttia molemmin puolin. Tarjoile grillattu taimen puulaudalla ja ripottele päälle suolaheinäkastiketta.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet