Huuhdo omena ja kuori porkkana. Raasta molemmat. Huuhtele basilikanlehdet ja krassi. Raasta juusto.
Sekoita keskenään ranskankerma, öljy, viinietikka, suola ja pippuri. Levitä seos tortillapohjille ja asettele lohi päälle. Ripottele päälle omena- ja porkkanaraastetta, basilikanlehtiä, krassia, juustoa ja saksanpähkinöitä. Kääri rullalle.
GRILLISSÄ
Valmistele grilli suoraa lämpöä varten, noin 200 °C.
Nosta ritilä grilliin ja anna sen kuumeta. Grillaa wrapeja ensin suoralla lämmöllä molemmin puolin ja sen jälkeen epäsuoralla lämmöllä 8–10 minuuttia.
Kääri wrapit leivinpaperiin ja leikkaa ne vinottain tarjoilua varten.
