Käytä täyteläistä punaviiniä, kuten Primitivoa tai Syrahia, parhaan maun saamiseksi.
Lisää savuisuutta esilämmitämällä Savustuslaatikko 10 minuuttia ennen Dutch Ovenin asettamista grillille.
KEITTIÖSSÄ:
Neilikoitse appelsiini:
Leikkaa appelsiini puoliksi. Aseta leikattu puoli alaspäin ja paina neilikat kuoreen luodaksesi koristeellisen ja aromaattisen pomanderin.
Kokoa ainekset lisäämällä Weber GBS -pataan punaviini, neilikalla koristeltu appelsiini, jauhettu kaneli, kanelitangot, tähtianis, ruskea sokeri ja Cointreau.
GRILLILLÄ:
Valmistele suoralle lämmölle:
Lämmitä grilli suoralle lämmölle, 220–260 °C.
Hiilen kanssa: sytytä ½ Weber® Rapidfire Chimney Starter täynnä brikettejä. Puuhaketta ja mausteita voi lisätä suoraan hiilien päälle, smoker boxia ei tarvita.
Kaasu- tai sähkösä grillillä: Savustuslaatikko :
Aseta Weber Savustuslaatikko suoraan lämmönlähteen päälle.
Lisää boksiin sekoitus puuhaketta ja mausteita:
o Pieni kourallinen hedelmäpuuhaketta (esim. omena, kirsikka)
o Sekoitus kokonaisia kanelitankoja, tähtianista, kardemumman palkoja ja neilikkaa
o Lisää viini vasta, kun boksi alkaa savuta.
Hauduta viiniä:
Aseta Dutch Oven suoraan grillin päälle.
Kuumenna varovasti, kunnes viini höyryää kevyesti — älä kiehauta.
Hauduta 8–10 minuuttia, jotta maut imeytyvät ja viini lämpenee tasaisesti.
Tarjoile:
Kaada viini varovasti kuumuutta kestävään lasiin tai mukiin.
Koristele ohuella appelsiiniviipaleella ja kanelitangolla.
Kippis!
Nauti savuisesta ja mausteisesta aromista tähtitaivaan alla.
Varustaudutaan
Suositellut tarvikkeet
Varustaudutaan
Suositellut tarvikkeet
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
